BeiDouChef

. s$ g$ z/ D6 Q3 _0 y+ L' H3 r! t9 r南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* }$ ^% ]; _0 O. O% `
【材　料】5.39.217.77:88984 o/ J, `0 M" @9 v3 y" I; h% Q; B
高筋麵粉         , L! c# ]7 m0 P! I8 Q, g& h: v  w5 {: h1 p
416公克
! F8 L3 }1 f: Z* V全麥麵粉        
5 Z" Y2 ~  z2 z' B( f$ h9 dtvb now,tvbnow,bttvb333公克5.39.217.77:8898* f1 s7 c3 G& n0 I! Y! l" {
田園粉        
1 F) K$ u$ V3 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g  t4 n" S. J: R+ u) s
小麥蛋白質        
* |& }6 d- b2 N' J50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ]8 O8 P/ G, L' T
速溶酵母        
9 I9 u4 c1 C  l; g" @公仔箱論壇8公克  o3 g: `( c2 U! |4 [
鹽         5.39.217.77:88989 p5 M5 v9 Y! H/ f& H; Q
17公克% S& Q4 j% ]! C8 S
細砂糖        
8 a2 y- P: U9 W: K# X" b5.39.217.77:889867公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  f2 E) U' Y4 R5 ^
改良劑         4 B+ S9 f9 W" t
2公克
3 d+ W) I. G( n/ Q/ ^: \8 l$ {5.39.217.77:8898發酵種麵糰        
" ~" \$ y7 j: W公仔箱論壇250公克
0 R2 B: v, P; `4 ~4 u& J公仔箱論壇水        
( e  j1 m7 |4 x, M( u公仔箱論壇582公克
4 {; h$ u/ {3 d( T  N0 h8 H/ ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
* [0 Y& x) V' r公仔箱論壇83公克
& h0 R% n. f: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 [4 b9 w" c+ c  W- g  _, F果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ @2 w! h7 x3 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  Q) O2 A! k+ ~
綜合香草        
8 D! u2 G0 I0 @2 ?2 q% ~8 n3 F5.39.217.77:8898適量
7 g' a) d* Z/ l& N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 b4 x0 m' a: G! I# w8 E, L' }5.39.217.77:8898【做　法】
: T/ Q! w) ?) ^+ h6 E9 Q# s1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 O3 u: s! M) w2 P8 U/ |2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898* Q0 m& u* M& y3 Q4 O$ |
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。' S8 `1 @) @0 r% ?: X4 b: T# r
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. e, A1 K# X# A# J0 ^, a8 t* K4 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ x5 R" Y7 l% \7 @  _1 ^( b6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。5.39.217.77:88986 o: B- O6 e& J+ K* B" }
【備　註】公仔箱論壇5 e' P. O0 S3 \# Y2 C. I  i
份量：6個

BeiDouChef

# m, I( \; Q3 M. v6 t: V! z白松露麵包4 ]) ^4 Q0 Z6 c* N" S9 p& b4 t
【材　料】公仔箱論壇5 m6 Y) J. c( P
中種麵糰：
9 R. r8 m8 k5 L. Y水       
* Y& V0 ?" k& R+ _tvb now,tvbnow,bttvb125公克6 |) Y6 N' Y9 I
高筋麵粉         ! Y: C% C4 q2 e5 G3 P, a
208公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ P% b$ Y  v4 |8 X- s
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' s" ^# H5 l# T4 J2 J
5公克
' U3 g8 q2 c0 ^' p9 J. f  R公仔箱論壇主麵糰：9 O6 ^& E4 M8 X) N5 p
鹽        公仔箱論壇9 |5 O7 |4 A7 s/ P' \$ R& H2 e
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' K' T- W5 f( I8 V. _
高筋麵粉         公仔箱論壇& ?+ B" t$ H  p  G# B
70公克
3 {$ H; p, ]! Q9 z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" {5 O. e# O0 o! a
14公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S, I) m* A" E7 p
小麥蛋白質        
* r; @- B2 d0 f3 H0 e( K18公克8 t) b9 I9 Z; G
水        
& R5 p) I1 j3 R6 [$ z  g85公克+ S/ W3 w- B8 I' c  ~( ?
改良劑         公仔箱論壇# M+ `8 G! w" u
1公克
" v: s2 f1 _4 l) C公仔箱論壇橄欖油        
( s# @. O- G+ s; {# n28公克
( q5 N5 c/ ]2 T$ `2 o9 L( C公仔箱論壇夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 d+ _6 ~( P3 F
白松露醬       
# R# A* u. s' Q+ x8 P# l. d公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W  J! \2 }/ ^6 i) w( a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' R# N* Z: \$ }. |
30公克
% r4 Z0 R) z, ^3 |) ?+ `8 z乳酪         5.39.217.77:8898! A6 |, l( d9 ?* H+ L
30公克
7 n$ O4 \4 Y4 \1 {+ [" b4 Y( i" ltvb now,tvbnow,bttvb       
' ], k5 P: }6 Y  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: |. e+ y- ]9 \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 M4 V, D1 L8 g$ F* C! b  {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 f2 }0 o! y" g9 {; D# t  ]1 u1 }
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. K9 H, e* E/ l' r7 |' C$ ^. a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇" e( V2 o% b2 h* w$ z2 t4 ^
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- y" I4 _# j3 f# D6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" }: r2 T3 C" e
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。* a, U8 S2 ^5 c6 d
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 \) W! i6 S1 I0 h6 K5 }5 g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 v# B1 \/ |4 i8 y
份量：10個

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1 \# V4 l6 V1 X- g7 ?5 l* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
1 M; w$ F; D! U' @【材　料】公仔箱論壇, d7 [" w" l% J% h( t7 Q* X
中種麵糰：
9 k$ m: ~+ H. O. t& a水       
1 ~- G. V% G" R  |( ]" A107公克5.39.217.77:8898/ ^1 H! O1 f6 Q; F8 V  m
高筋麵粉        
1 t) _* ~! M  c" q9 F. l公仔箱論壇153公克
0 I" F2 L- n1 ]2 |+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, f* Z3 u6 [1 K+ X
25公克公仔箱論壇$ l! l! I9 R/ U4 d
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- p: \. p1 i3 F4 d- C
3公克tvb now,tvbnow,bttvb) `" u/ t: I/ w% ^
主麵糰：
1 X  }3 `$ n. E  w; u& Q2 t2 N5.39.217.77:8898海鹽        8 W( E) I6 R, `( |, o# P5 t
4公克
9 F; q6 q$ _" T4 \- O1 U, H/ E+ l* Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 y  ~! P' _2 E4 q4 F公仔箱論壇76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. t& g( V0 _, p/ ^) a
細砂糖         # P% m' h" S3 I9 B
6公克tvb now,tvbnow,bttvb: r4 c( ]3 |% R9 U  Z, v6 |
改良劑         公仔箱論壇# o0 s8 J5 L, B0 N" G( @. \: @- }
3公克
# `6 D# F- }9 G0 U3 s/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% X" e! n. m* J, Z! c! y8 L! x
10公克2 E! v/ f; D- _7 o# Q* A1 [. d
水        
: m) x0 E2 S5 \; v/ S5.39.217.77:889843公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" U' v; b2 }5 J, M* e; D
橄欖油        
& [! [4 j  h  K) f' Ltvb now,tvbnow,bttvb19公克5.39.217.77:88987 I: D3 t0 y# z' s7 f4 ]; t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 c5 r/ M3 u' n* t9 E
【做　法】
' _; `2 ?  p8 S1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。; D2 Q0 E  L7 @! T* b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- W! G7 m- `$ r
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 R: W! R$ Y& ?2 A: n( q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! f" j' R  W* Q
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ l8 X5 B+ c8 e: G% E8 O6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. n7 x. O# R+ F- H
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
+ M0 e7 W$ x# {. a! E" S( W5.39.217.77:8898【備　註】, v8 m8 f# Q7 [& G
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇* Y. K4 C% h! U; R: e
起司胡桃麵包
" b; a3 i) V/ D# x6 S8 m' d/ N) itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 d: M+ @9 `1 c6 ]
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, v+ e9 E' Y& q, w4 s+ _
393公克
6 O; z% F4 V, W1 u; X" J胡桃粉         0 K  H8 P( [* b0 f
61公克公仔箱論壇6 a0 t% G; e& D4 @3 N9 L1 P& n8 Q
黑麥粉        
/ _( F7 C2 |! y& C151公克公仔箱論壇. B" B5 s8 w& u  e, m) G
小麥蛋白質        
% Q5 I$ c! L" Z2 R  d* q; U, E! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
1 q' c; O+ t2 m7 [速溶酵母        
. Z6 `) K2 ^1 z( P( wtvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ a: I5 `% R0 h鹽        
3 E! Q, n8 Z7 Y" ^" K$ C% F9 b4 ztvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 w- x: Z) P7 [0 b0 P# o+ ]0 n5.39.217.77:8898改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 |/ `: X/ e0 k
1公克
/ i" z. ^2 O, B發酵種麵糰        
1 q. Z$ O( k2 S1 F$ _, [+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 F* m+ ]& C5 i5 `
水        
6 \) b  ^3 X; K* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
' o! e# a0 I/ [& h內餡：
& D4 s3 L) P% m, x5 [, J, `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
6 L( X7 E! Y8 y$ m% |3 b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb: V) B' c; d. ]8 t! V
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 {3 n$ O) t' E$ m
黑麥粉        5.39.217.77:8898% m2 l1 k1 p* |7 B" |6 J, V
適量4 Y$ a" z3 J4 r$ U0 q
        5.39.217.77:88983 b* w& H$ W: o8 w1 b
【做　法】
( {/ o) K, H* e1 x$ V0 `3 @: G' K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。1 m# V% e+ n$ a6 r% f9 P4 S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。3 U/ R8 M! _& q# Y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
' o$ J2 Y3 k8 M5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88988 @0 _2 L; q, E( \5 W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% R- d! t# e& m. n8 h6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。5.39.217.77:8898& ~& v! B9 U6 m, ^( w  g( L
【備　註】
- T9 W7 T  {1 U* o# y2 k公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

" ^* ^& \" w) K. {2 V5 P
亞麻牛角麵包
* v% s$ b. @5 A4 u& F/ w  z9 R% m5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇  a# @5 g% J6 I. n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- g( g7 W6 @& E0 I* C, D
331公克& |" p+ w5 y6 {3 n2 g' V
雜糧粉         5.39.217.77:88986 A* x/ E& K, Q8 q9 s9 r7 M$ D
95公克
9 C9 t& n$ Y) D1 G5 S: V2 g亞麻粉         ) S9 r- {  k1 u! M
47公克tvb now,tvbnow,bttvb) R4 A$ }( }- y! M5 z) _6 K0 I. v$ C
小麥蛋白質         公仔箱論壇$ O  q( T) s! G) C
24公克
3 b# p: @' x8 a" s: H: i" L速溶酵母         5.39.217.77:88982 Q, ^) `1 d& W. g3 ], ^) g
5公克
1 h; F& c/ N) M' o9 ]& K鹽        
5 q1 i9 q: _2 f: w$ x# vtvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# s6 m. {, d6 {% I
改良劑         8 p( R/ \' w9 f9 n0 c! G% E' z4 o
1公克5.39.217.77:88980 w# j) Z1 `1 S
發酵種麵糰        
* F8 N1 z( V3 J8 D  P* C公仔箱論壇142公克
) ?; C( B7 m; ?0 [' f- j* O5.39.217.77:8898水        
- ?& i7 L) N6 ~2 v0 S6 G6 j9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
) M( C' O( [# {# y, t! v* d' Z橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 B: R: Y2 M/ p7 H) d
47公克
" L- ~/ Z/ T4 O$ I# s* e& h裝飾：
% Z/ i! @7 B" b9 |蛋白        5.39.217.77:88980 T5 {' E  E( t2 @/ J% y. [8 [
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 x) R/ w' \! R5 A* P
雜糧粉         公仔箱論壇4 A' ?, U, |: v1 j& l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. |2 M. i9 {* C/ ?9 @& ?# q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, |  F7 W) d5 a8 ?7 _
【做　法】
2 k. \: Q# t: d1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇* K6 v" U& Q/ f5 n4 W
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 [" A0 o- `3 m! H5 @6 V( u% \  I
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ [) c/ B0 l8 k' `; a- |
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. G" _) w7 g# D4 w& ~4 p3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 \( N7 P- P; Y6 k% m2 Z: p6 L  a! G- K
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
8 g/ f2 e6 u3 B# K公仔箱論壇【備　註】
* }2 D) `2 ?7 n2 v+ D5.39.217.77:8898份量：12個

BeiDouChef

/ ~( k* l2 e2 P  K3 @7 k
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- l/ O8 y; l1 I/ ~
【材　料】
& N: z0 q( v0 j( L8 P3 G- R! q3 W5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 `7 n: r7 b: y& I
621公克
' O2 O) T; T8 G" m" \公仔箱論壇黑麥粉         5.39.217.77:8898* B* q7 F% j, ]3 L( I
222公克; a. x) c4 L; q; W& k5 p
甜菜根粉         公仔箱論壇; h* y7 D' w! E9 _$ ^  _* Q' @
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 _* d7 a- q# P# w
小麥蛋白質        
" T9 e5 |# N5 }5.39.217.77:889844公克公仔箱論壇; s4 J7 G! w, e4 k0 `0 H) J- V
速溶酵母        
( k! ^9 e& g- C  s1 r9公克
* ^9 ^& w; e! a- mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# j7 s$ j9 V) V# a% A" R18公克
8 f' e- U7 @/ Q) r) i% O5.39.217.77:8898改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( \1 w- ~2 P, M! c  A& u$ ~
2公克
6 W' T* ]7 B& C# f) }  V  Z發酵種麵糰        
" Q" Z0 Y* n( v7 y. D- ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb266公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 J9 m. \7 R- q
水         公仔箱論壇) }9 ]; N3 ?2 \9 K, R3 ]
621公克
, s) P% h9 p8 V內餡：
( o2 h& w4 y$ P: b4 ?2 A% t南瓜子       
; t$ S+ Q/ Y! Y6 {3 @, K120公克
) r8 u6 z8 M7 M+ P! c# @公仔箱論壇裝飾：/ g% [6 p/ g- w; ]+ ^$ K$ Q
細穀雜糧       
: ?# G# D6 s% N6 H公仔箱論壇120公克
* w0 u! ?- u% i9 V: Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb- S$ U) Y# U# t; Y+ e# A1 Q1 D
【做　法】2 w' f' ]% W. m; `7 y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ v1 o& x6 B2 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 f+ l, t* ~8 H8 O$ Y' [9 y0 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898( b: x6 J% r. M! a
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 x1 X* j' D8 X
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  y9 K$ L6 _" O8 P& f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' Z+ ?: z& l7 w9 m7 I* a/ z- ]
【備　註】
" B8 ~' f. P8 @公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

/ o  ]' L0 @0 m. c藍藻五穀麵包9 L* d: k9 \) r$ {; r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @  f- Y, ]: T5 C1 }& G. M
高筋麵粉        
6 g. e5 `$ s+ h6 A4 x663公克
4 }; ^9 s$ S, ~6 M2 M黑麥粉        
: _! |; M) `/ l5 K* g4 d+ m: V2 R( m227公克
6 r- z  ?$ _/ @: N9 h: o公仔箱論壇藍藻粉        
' g4 ^) s6 S4 {% n. x; L18公克8 x3 p" Y& O; j4 n4 E/ g2 F+ p
小麥蛋白質         : u" b8 R6 R: q- Z( e! ]9 O1 u
45公克
" t' y: H% k- l5 e& k速溶酵母         公仔箱論壇0 d7 O( \/ \  K! x: H) M) k
9公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 k" h; ]' W+ l& W! }
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, B9 u0 \+ _9 x) P$ y- X& R
18公克
, J1 V! M2 \# T! _/ K公仔箱論壇改良劑        
) F6 `* w/ d# ^" J0 e, G) q8 q% g2公克
6 q* }- w7 ~6 v6 x/ F2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
: d* T$ e8 K/ f4 ]9 P3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
, _8 U0 L  ~( o: z9 i' N, Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
5 }* c& M) N- e$ @. gtvb now,tvbnow,bttvb635公克
+ K: t8 \& y9 [公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" n# |* G. G' k
核桃       
  t' u3 H/ d( a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77:8898/ i3 X: R" G5 G
葡萄乾         ' L2 G; E9 k2 a$ X
60公克1 b4 k5 |! M3 O) l
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; k2 L9 b0 N/ ?. [6 v
雜糧       
, E6 g7 I7 p$ O5 \$ Z+ o  j- p4 wtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb! c* m0 z8 R: ~
        ( T' n& L! y4 x9 R  L: W- Y
【做　法】* X5 ~( A% u+ c0 _( E; w; e3 }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. m- }+ |2 d. w8 G) M! L( a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( T0 N# n2 a! i: n+ f4 k3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" |6 E* {6 v
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 M- j& u7 z& @2 n( q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇; k1 q5 W( j6 j( G# ^5 n# S
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% ^1 h( x. U9 J/ t; k【備　註】
+ t% k" u# D8 R6 k) v" R7 z/ Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! z4 K  w+ {" H. y7 Z# {( y3 ]
【材　料】5.39.217.77:8898* S  P1 c# _9 ]9 m3 W
高筋麵粉        
( h5 ^  H, D* _tvb now,tvbnow,bttvb782公克
' d) \1 K7 G" q8 q胚芽粉        
9 w8 M2 s# H: _, F  l. [, t# V5.39.217.77:889887公克, X* e7 m' T+ `9 x) J
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& _7 _+ e9 ~. ?
43公克公仔箱論壇9 M  g& |. ~$ A! v9 I
速溶酵母         - |( X/ [5 Q# h  w9 z
9公克5.39.217.77:8898+ C. a% A$ L# y. ?: r% T9 ?
細砂糖        
- o- _& h2 F6 K  f: Y2 N  A  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
# R, U- W3 M8 v) j  g4 ^5.39.217.77:8898鹽        
+ H7 i$ K8 b' _  K  ]- K5.39.217.77:889817公克
& x. [0 w2 K3 E( f8 L奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 |5 H& K: U8 k; s; V, {
17公克
% P! k$ g5 M) r' utvb now,tvbnow,bttvb蛋        
5 f4 V/ }+ @+ g4 D5.39.217.77:889843公克7 `, H3 n# U9 s+ H6 k1 u8 |: G4 R- r
麥芽精        
! _# e! j$ M) Z% ?0 Q: t- e! H3公克
$ k. I- I$ D7 z. M5.39.217.77:8898改良劑        
3 H% R: o, W( m. `5.39.217.77:88982公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( r6 P0 q! R" B  ?: x; C, F' m
發酵種麵糰         公仔箱論壇) X! L1 S% k$ l9 v/ W: z' M. N
261公克
; h8 m+ {- M- Y5 a1 V5.39.217.77:8898水        
* `- ~! o1 Z9 ?% i6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克6 b) d7 h& [. A7 w3 u0 S6 u
內餡：
  _; N  C" x% ~4 f核桃        tvb now,tvbnow,bttvb( w+ R7 ?; g7 |- |
60公克
( q! G0 l  C) Y& S0 J葡萄乾         公仔箱論壇- I- r6 R: y' Y! d' ~4 ]* o# Q
60公克
8 ^, O. V* y% Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ d& N* R9 _6 W9 @胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! T, G8 n( \2 d0 x
適量
6 a3 J; c* G, f  N& G3 u* h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* K3 j3 ]' F
【做　法】公仔箱論壇  f* x  r4 ~3 ^: D
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
1 J3 b2 p0 l# i# f# G; ?& V, G2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。9 W+ Y5 {0 A2 q9 q% q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
0 Q0 x- V: R; i3 K5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- U+ F- ]4 \+ E3 b4 }1 J公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88983 G4 b* G$ V3 E) z5 @6 ^
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 P& V. f2 n- r6 s公仔箱論壇【備　註】
/ a& {# y9 f% {) Z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( v& D# y/ W# [
芝麻麻糬麵包
$ K7 i; s* Q; ^0 A* v) ?% H【材　料】" }. G+ \& D# R! Q
麻糬預拌粉        
7 X6 ~2 x2 Q, S9 \9 z5 A5 }7 ]250公克tvb now,tvbnow,bttvb: {1 a: d; g% Q. a6 R6 C+ L$ K
細砂糖         公仔箱論壇' i8 @6 F9 C# r
25公克公仔箱論壇' ]4 {: v. F6 z" H9 Y* }+ \
蛋        
% |: z* ^1 C8 Z7 l5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- G5 |3 n4 e6 Z2 W: n' x
牛奶        
: z4 m6 l" h: O1 C  Y) }. q3 H. q9 D/ Y5.39.217.77:8898200公克
: f" ^$ [$ y$ U: }4 w  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, c3 B' |3 W2 B公仔箱論壇65公克
: V0 W9 y1 I( S' l% U  y熟黑芝麻        
" b, C- {/ {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
7 d& u6 e2 J/ b6 W* y9 \tvb now,tvbnow,bttvb       
) N* A1 r; I2 ]9 v! ~3 n【做　法】
/ z- c; W1 F7 s; t5.39.217.77:88981         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.77:8898( r& H. k" F% c( P, T/ C% {
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
  U9 l1 ?, W2 S7 S# N" Z3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

- h9 O7 V3 v$ A; `/ N( d9 E2 V# ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包  u) c+ `0 p1 e9 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 @; d$ W- O% J0 p. n1 Z5 K
麻糬預拌粉        
/ y: e# `; y- D6 [3 |3 o' h500公克
8 }2 U, `( _( L; F細砂糖        
" ~/ F  \" G/ b! O7 w) ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ M8 _+ j& W% J$ A0 A
蛋         6 P$ U: j3 P0 Q  |' r( k( H
120公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~; n6 N. B+ B! ?& ^. E5 N
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# ~8 O$ U' _5 k2 @) A0 Y- r: _
400公克
3 `5 Y* ^2 j( I$ k( i3 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 e' ?0 D& w! `/ m2 N130公克
) ^9 e$ K& g& Q7 b% h+ F- C- |蜜紅豆        
3 t( ~$ m+ C1 |8 X150公克  q) N& E+ A9 l/ K% B
       
6 Y) Y) i/ C/ _% l【做　法】
5 G7 [$ t) e7 j) f5.39.217.77:88981         將奶油置於室溫下軟化備用。
9 C; r) |7 m: t- ]( O  [. n2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K0 `' o9 [6 `' j0 r
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

. Q' a- Q1 s5 b3 n0 Mtvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包
- z  b& F" L4 t$ k9 e+ ~, {  @公仔箱論壇【材　料】
% H# r" _' k4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* ]! E4 f+ k+ f  I" x1 e
水       
- k! |2 z! N. R5 K) `1 N% [125公克% k5 {; h- f. S7 O4 V& O  q
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& _- y% w4 e9 ^9 Z# D" [
208公克% H- M6 S4 X2 \3 u
速溶酵母        
9 d5 _4 q: ^6 D; V公仔箱論壇5公克4 o( ^! {- O/ Q* c) S
主麵糰：3 U. u* W, @' o5 ]. B% ]1 S  h
鹽        公仔箱論壇' w1 s, g: H, E9 ^
4公克
+ `) u* h7 H' W* n5 {5 \高筋麵粉        
( P6 m6 ]- L. R& Y: j5.39.217.77:889870公克' C. d* }6 c9 B6 u( _( @4 f- f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 `% ?9 O; @: A  |6 ?* |
14公克
. G$ H& _5 z; C. L! q; w小麥蛋白質        
: i1 x% {4 k2 [% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
7 p3 o9 X, N; i4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# W1 i. h! D7 M  F: G& n公仔箱論壇85公克
( S# }1 P. T5 O" O/ A. H  K5.39.217.77:8898改良劑        
/ Q* v3 G1 W5 N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克3 N5 A7 T' n, h7 w8 u) ]) {
橄欖油         5.39.217.77:88985 l: x8 m2 f. N9 x2 K* F' x$ o9 B
28公克公仔箱論壇# z, l& d: l: m1 k
抹醬：
$ F% a* u7 P4 z* g/ k+ e- G! u青醬       
9 B/ L7 |9 F9 P50公克4 B$ }) p& P6 p# @" C
松子        
- q5 z; Q( W! s/ T" n+ g公仔箱論壇30公克
6 Z7 j6 {2 k+ O! Vtvb now,tvbnow,bttvb        / `  [/ i% ?! y& h2 y
【做　法】3 [. D3 _* j3 h& J6 T# b6 ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, [; j8 ^$ C5 e1 H6 [公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ U2 s. h9 L( O  O3 R7 ~2 I$ p公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 B5 @4 d) r1 Q, W* e  z公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:8898! }0 Y4 m1 R# v" ~. V: g
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, L0 t& ~: B" J% l: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。/ A+ O+ a+ [1 {6 {7 a+ [! Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.77:88984 e0 P. \  Y; ~( O7 n% L1 K! f
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇3 C3 E8 J* l' e. @
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

. ~: b, f6 N* ]5 J! c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包' B- }" w* Q* n/ I2 X4 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 p/ ~9 z. V: g) K# i) @
中種麵糰：
/ x7 ^7 O2 ]4 V' X. W6 W公仔箱論壇水       
5 Z6 c5 R7 B& S" C7 z: i125公克: x$ i3 P5 Z1 q$ m: H" J" y
高筋麵粉        
5 F; v5 H( w/ V% otvb now,tvbnow,bttvb208公克
+ r. h3 H; i$ [速溶酵母        
4 V: B9 ^9 H. {" A. ]* d+ \$ A  x4 r4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 ?7 G. h1 T8 j' A  |, Z
主麵糰：5.39.217.77:8898) \/ y# s" t& t' H7 ~
鹽        公仔箱論壇" Q) c1 n$ Q! Y6 m# v
4公克5.39.217.77:8898/ g% F# c, q$ E% v$ e& o  h
高筋麵粉        
$ m  ]; a; o( y4 `: \+ r  E70公克
# g, \9 }' L" S, @, z% q4 O" j細砂糖        
; b& ?4 N/ x! ]4 W; w. g8 v5.39.217.77:889814公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% L  z% U8 y8 f' D
小麥蛋白質         5.39.217.77:88985 x( L, i2 c: M& C
18公克5.39.217.77:8898, H  s  @5 Y5 ^! Q" D* r  F* h2 i  j
水        
6 X% V& x) \6 H9 j85公克公仔箱論壇  E" a" Q8 x  g
改良劑         / y+ h; J. L* b) V
1公克
! C' t  k. t3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇/ L5 S$ C4 |6 D" q  ~
28公克- W4 h; |- k, e. e. @1 K
蕃茄粉        
" b4 e; n8 `( `, }/ R& ?" J- k2 l. M30公克tvb now,tvbnow,bttvb' a+ s$ S! V% q- f0 Y2 Q" l$ W# z
蕃茄乾        
$ o2 ?( n7 T3 E" E$ i' ~1 |# G# Q, h5.39.217.77:889830公克! t9 ~. k$ u% ^6 Y
抹醬：
% b# a! W* c% m公仔箱論壇蕃茄醬       
6 b5 x1 {1 ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% U, |6 Q  b! l* I5 D公仔箱論壇        5.39.217.77:88981 G2 G1 ^$ w9 a" n# N4 d: W
【做　法】1 j) {8 I( S9 L( p: U# a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。7 x  v$ S' v4 X8 C" L
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: H4 l# \& u, p- _- Y4 N* ]2 O3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 w# A2 K0 K4 ~( U% \. g, G
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: d* f1 b  o; t9 N; f5 @
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ G: j- A  f% d4 i6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; a& E  l# u! z3 ^( D8 W
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.77:8898$ k8 X7 }" h) p' z
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇4 m$ V  v4 Y" I
【備　註】
* e3 O  J3 C# N& Qtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

/ E# m8 Q8 E& i+ X
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 R! _1 X2 F0 ~" J7 g8 w6 L6 [
【材　料】
6 S0 d, r! I' t) \5 ?5 S公仔箱論壇高筋麵粉        
& ^3 x6 U8 M+ r3 M3 W9 g$ K. a& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。656公克5.39.217.77:88986 y) ^1 f: k  z* u+ s
黑麥粉        
0 O, k* c2 x8 P& H5 {! ?219公克
3 v: ^/ v9 ?* o& U2 g, J, _+ L: b6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
$ |2 d' V3 N+ O  V公仔箱論壇44公克
$ ^& R5 \5 r3 ^& ?; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         - f2 G! v; b' G; v+ [# a/ _2 M
9公克公仔箱論壇0 g% n- }, ?8 _7 e: c/ Y7 |
鹽         5.39.217.77:8898( l, G/ E* R8 d! ]8 K7 t
17公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a; ?3 `7 U+ `6 e7 X# T
改良劑         公仔箱論壇" A) Q/ h# A, G+ O3 J/ \+ l9 _; A5 t
2公克
( G0 O/ ?" W% g2 [' {發酵種麵糰         5.39.217.77:8898+ U! n8 p- Z7 L) K8 K$ C4 k2 X
262公克6 x* K8 Y% u0 A
水         公仔箱論壇, ^$ l9 ~+ o. |  g5 V
612公克
6 |5 k* {3 [5 i3 _# r8 x公仔箱論壇南瓜子        
6 N" v3 y) W$ j: w5.39.217.77:889870公克
# ?4 J# R8 n2 r  q7 p裝飾：
( w; ~# R5 w2 n( F! [3 d5 d. B南瓜子       
0 \3 y6 p4 ?( `* T" e/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
+ U! m  }# @- G. Z) q% f       
! c& T" J: t/ `$ \" ?# a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* c: p: c9 @) [/ r! \, E2 m/ m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; `+ l: F) J7 Y" K( _* h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇: `( |; R* Z5 c7 t
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇. D! z: V1 b" v7 u3 i, x: s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& Z- \' G( e9 P) V4 L$ k
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 |9 Q  p: M" Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
+ r  n4 K+ _* j+ V1 }6 L8 K* e" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 r: |5 k& r1 K% d5.39.217.77:8898份量：6個

BeiDouChef

5 \5 X, D9 L8 y  E1 m) [& r" ^公仔箱論壇北歐堅果麵包
$ V7 i$ w2 p$ `' J9 D5.39.217.77:8898【材　料】
1 d# ^+ x9 X2 @" \- @5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 V; z0 r6 H( ?! r/ f
水        tvb now,tvbnow,bttvb8 U* Q9 R7 R5 W9 K  _! f' ?& Q& L
380公克
& Y! e+ O8 r' b& z9 k高筋麵粉         公仔箱論壇: }1 Z/ q8 V4 H' p
634公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i! j3 w0 T+ h/ G2 N
新鮮酵母        
# X2 n) b( ]* E/ jtvb now,tvbnow,bttvb33公克  M6 y- B+ _: w6 G- |/ r; q" g! i
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 M) M. b$ b
黑麥粉       
) z' N1 c$ Z+ `) W! n% m180公克8 A6 ^( c3 r; U. L+ N$ o9 w/ o
全麥麵粉         公仔箱論壇+ b7 K9 S/ N# l& \/ e2 _0 b
422公克5.39.217.77:8898! j/ Z, d5 X5 W
小麥蛋白質        
. R8 a0 G1 i$ i- \4 J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb53公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p& c) @+ }. R2 n: G8 Q
細砂糖        
) J* O# W: _# j5 t7 Y$ y# Etvb now,tvbnow,bttvb21公克
4 Y) f9 Q: q' L. ]3 r) s" e7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ ]8 g. Q3 Z! t21公克
* M- }) ^5 [2 W. [5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb- {0 N! t* w, x- Y3 Z6 d9 I
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! k# r/ H, l$ V% v" z' L, c
橄欖油        
, d' h+ f3 P& M  [9 j5.39.217.77:8898106公克公仔箱論壇" J; `' ?4 d% K0 G8 p% Z
其他：
/ v$ l2 Z. Y+ u& a  K" e公仔箱論壇核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 v" J- \3 r3 r
50公克
2 r2 V/ }# `, O2 |' @5 X+ C0 U4 Y公仔箱論壇葡萄乾        
" L% F  P3 l+ R' E5 A! r' E2 Z50公克( I* Y) ^2 ?7 S1 `
青葡萄乾        
* j5 W# G- d6 r: ]; Y5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88984 y6 L- X. u/ r0 V
蔓越莓         5.39.217.77:8898( C# W9 l9 h" v* L- x
50公克公仔箱論壇/ N2 m7 ^% {* d6 c6 h
松子        
& [8 ?& x0 H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 U# {9 C  W+ k
        5.39.217.77:8898! s; R( n( r, {; e* I; u9 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  M, ~$ ?' T( G' X
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。5.39.217.77:8898' Y2 o5 n* B' R! j: R
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898# b# G' p, h. @( M; M6 |
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88982 A9 E* h- w, X5 \3 p5 {
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb# P! [. ^( Q% j; a
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ x1 I6 T2 p# t; O+ h8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
, U6 q$ {2 A5 g7 S8 {+ w: o/ I5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇2 l0 r4 S, e. s! g$ ^: c+ m! k
數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  ?. B1 h  ?9 m5 ]9 V3 G
南瓜麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 r" f; h4 c: P1 [$ _* \6 a
【材　料】
' f8 A8 V( }( u9 L, R$ y  p中種麵糰：# o  B0 ?7 |0 e  X' T( q) y
水        tvb now,tvbnow,bttvb) k6 K( o0 g( L) w( V
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 T4 b1 G' o0 W$ B" K7 ]
高筋麵粉        
! I% }" I& r5 z+ c" n6 M& l517公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 k2 R7 p& A7 L9 `
新鮮酵母        
' `: n6 ]2 l  }" u  L! i; c5.39.217.77:889812公克
& x6 T9 R6 K: D/ _2 N! V5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇; P; o4 P% s$ _6 R
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- e! h; N$ t2 \8 c
222公克
# ~5 D7 n' w' N0 ^, F. M+ s鹽        
- G3 N! y& U  Z( W/ O8 K5 `4 b5.39.217.77:889815公克
/ o% D$ a8 q' r6 O# L5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88983 [% w. n8 {, u/ a( @% X1 S
268公克公仔箱論壇* M+ F9 S! _/ R! C7 o; H& r
南瓜粉         5.39.217.77:88981 B8 h  i9 A. c' c+ q7 V! t
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \( @* m& N2 L  j* m
       
2 f. u) ]* S; b" y6 l公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 o3 ?  f& }7 u  P( |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ W# a! m( O) b, n5 `  S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% e/ H$ I: O& J- @; K. Y: d8 a: R3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
( ^: g8 H" ]- F8 T& v, r4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; ]2 M: [! W3 V) Y4 d6 m8 c: `& x4 J
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. R* \% N5 K' D4 ?/ r" v" l# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, B1 @. q( M% M數量：13個