BeiDouChef

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玉米火腿乳酪塔
* o2 f# P3 x) L3 n0 \' P公仔箱論壇【材　料】* L- w  E- ?! i0 j9 h2 a9 z) z
原味塔皮        
" r" o- W/ K5 i5 {3 `6 t0 R% [公仔箱論壇8吋1個! L1 j) s8 Y8 V6 v9 _' W6 p, [  s" m6 x
內餡：
( j+ H9 E9 M: k" x6 l5 e( e奶油起司       
+ p6 u$ d' B- h1 y$ A8 {7 o5.39.217.77:8898100公克
; R+ S& U, t8 ~公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# P6 Q4 }# y9 d- T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ A8 d8 N* X1 i- U5.39.217.77:8898牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 D( d, E/ j; [
100公克
* C( `' {' y1 J& g- D蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb" [- V+ O: g0 J* G
180公克
# i  X6 _" O$ U! i4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" e# m/ A! E' V0 f" R
少許5.39.217.77:8898$ O" t5 t: J9 L* q& f! R
菠菜碎        
' U2 U0 ~6 n* J+ W) j8 E) ?5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 v3 Z. ?1 c5 {; \7 W: H; S4 y1 _# S) P
火腿碎        
* g, Y- i( d) q. _  ~! {tvb now,tvbnow,bttvb適量
) v! Z1 r( h; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         5.39.217.77:88981 D4 q5 M6 C) E( b  P/ ?
少許
- l, k" a1 K7 S7 ltvb now,tvbnow,bttvb       
' Z- ^3 D- P. p& otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 d) I+ [6 r$ C: b/ K6 r9 g
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.77:8898# Q, d$ h5 w! n# A$ O. p: Z3 m
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。公仔箱論壇. Z2 i& X: N3 h- y' p% ]6 f
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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+ ?4 m. m( L6 @0 _$ U, w公仔箱論壇洋梨塔) j2 S. j! N) s4 H5 x
【材　料】
1 c0 M$ L0 \9 Z) {甜味塔皮        
8 h' F8 P3 G3 K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
  Z4 \8 Q3 q2 s- f, l公仔箱論壇杏仁餡：
- g  H* v  n! m, E7 Z5.39.217.77:8898無鹽奶油       
4 f7 O0 J* ?: L/ H+ |' G$ c3 xtvb now,tvbnow,bttvb75公克
1 x$ r  i  S- O6 W公仔箱論壇低筋麵粉         , \; H* |& k  l. |
15公克
5 f6 Z# O4 y  k杏仁粉         公仔箱論壇5 n# ~3 M4 A# p) J9 ~% s% R4 \3 x; D
140公克
) k. ~' ]6 O  {' L5.39.217.77:8898糖粉         ( x# V/ e% ~/ p5 v
140公克5.39.217.77:88987 E) L. l6 Q8 z$ w: E
蛋液        
' O' E% E$ C: _* ^4 A5.39.217.77:8898130公克5.39.217.77:8898; I6 V( O9 E% ^% A
蘭姆酒         ) Y& `# K% l2 ?% y' m4 g, n! i3 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y' ~3 ]* U; k  _  ^  j
裝飾：5.39.217.77:88989 ?2 v  T( c) _3 s) I! A* D
罐頭洋梨        tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ M  z1 \! x* w) T7 c
1罐
- ~; v' N" G1 z+ |# s杏桃果膠        
/ _* c/ H2 M9 l; I+ J+ g- K7 s5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88989 r" r3 h3 f2 G
        6 v; Z: i$ E. O/ H+ X' Y
【做　法】
0 s  L$ B6 C7 V; f. a: J: x! y3 Btvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
  \+ A" J1 }9 c2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5 R- J- b# _: ]2 y& r- V" q: }
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
# u. D1 Y: ?& \& H/ j& y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。公仔箱論壇4 _/ ]+ ]3 D$ i) s- L; q3 Y
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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. E- k+ d- X/ g) |' I
鳳梨塔tvb now,tvbnow,bttvb7 p# }+ o; I8 n( a3 q! B
【材　料】
: F: c1 L3 p2 v3 U0 l) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         
! d  I. A0 P: }  h0 P% @# {4 u10吋1個
+ u' T. y) F$ ]/ h( ^; Y+ U3 o內餡：公仔箱論壇% f+ ^1 T. V5 ?1 }+ v+ f
鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, |  N" @' k! E
1罐5.39.217.77:88982 G1 ?: t$ B  r! c
鮮奶油         
2 S: _1 v- X, E9 [) x2 {100公克
6 S- T" A- I+ d8 [7 k9 g& }" ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, r. _4 `+ i" u6 N& Q
100公克
2 G, j; ]' i% F; b細砂糖         
* U  `1 v: z0 _' x$ N6 [) X; j1 `, ]公仔箱論壇80公克
( I/ G1 x, C7 J' N" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         
* c+ w- |" ~- d+ V# p5 utvb now,tvbnow,bttvb60公克# T5 G6 r; P$ ^/ Z9 ]1 i& A1 F0 _  S* [
蛋黃         公仔箱論壇4 z. E0 r( @! w; ?& |, t0 N+ }: c
60公克
* r  D8 q5 D% i2 f0 }% c! K) G香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) R2 @. [( O+ s# c
少許5.39.217.77:8898* J9 _8 |* w* r% D/ O, o/ N  Z3 Y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 t8 o* ~4 P  `; ^2 C$ \
杏桃果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 ?, w' x* A! _0 v
適量
! X3 U# V; `+ g2 q. k2 L8 U, L( t        
$ Z4 ]6 E. ~, A4 }【做　法】
5 q3 C9 b% Z9 S* ?1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
* G5 a5 @: F. n" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。tvb now,tvbnow,bttvb# n/ s6 y" d/ o8 ]  V" E  J# G% ]( ?, x
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
( Z" a, I7 q1 c# Z  M6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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5 e$ W5 V( R8 F3 f
杏桃塔
5 m9 n5 a% d, l" e  |* ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 p7 o+ t9 P; P& S; L2 u+ c0 X
原味塔皮        
" q1 j& _( p9 |- v0 U! S( l6 r8吋1個
' x" @/ _# R, r( Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：; ]0 L  `$ A2 u6 L2 K6 _0 j
杏桃罐頭        9 m" M; N) v0 D3 Q0 h
1罐
: @' @/ |$ f8 w5 R蛋黃        
3 x  F) l$ V% H! v/ @40公克
2 ?' y& E4 h9 Q! ~) P: V- i公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇. b0 U% w9 r! d2 O/ r
40公克
$ x9 {& F, C' W' x$ r公仔箱論壇無鹽奶油        
# K+ G9 `3 _1 }9 ?* l7 p! d公仔箱論壇30公克
9 \+ P4 H! i1 I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.77:8898, g6 k" l& V# b, }; F$ O" l! J' i" {) s
70公克3 K: n7 }, X; r& T; i: f1 |
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb; E9 S0 T5 k1 V* M1 p
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& U3 f9 {" @, r1 [
低筋麵粉        
8 I1 s5 n7 U: O) T+ D' t5 d50公克5.39.217.77:8898; v3 O9 s& c' p- B; z5 G
蛋白         5.39.217.77:8898" k0 r) E4 q1 O; w
60公克
- e1 q: I+ ^* e) h, a% T, D' t細砂糖        
* d( o2 u# M+ i  I20公克
6 l$ e6 U) z+ V7 l8 X) ~裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: ^7 m9 S) W) j8 j$ `& E
糖粉        5.39.217.77:8898/ ~2 s& o( q* ?7 b+ @
適量3 ~$ A/ |5 V3 B, d9 ~
       
: N4 i, T1 d+ w4 z( A5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇# [$ V* [6 O1 L5 F; T! u, U
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。4 }5 D4 t( {7 d" V% Z! j4 F0 H
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。' D/ q- K& h7 t
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ U6 F( E' z2 Y) ^8 E* U) p6 ytvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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8 \# f8 m) p+ g" n
卡布奇諾塔
( m$ a3 n5 F9 F  d【材　料】
2 ?! t1 w$ C6 P: K4 c4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% ~% G4 f: w( M2 Z7 k) x/ M0 o& K
5小個tvb now,tvbnow,bttvb( {3 `( \+ u! E0 h( I# I- J3 r1 a" ?( d
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 `1 ?* S4 _5 O! J% w- B
牛奶       
. p6 X5 m3 t/ S" r& z400公克' c- {) _4 d8 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& |, l1 U3 f% U3 e/ t
275公克
. H1 v6 p/ D% Z8 ~$ C8 ~  Q5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 A; R  ?% ^
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) o: `' b6 D9 G0 Q( d* _  v* N
全蛋        
( I4 j* m2 ~' P3 A2 N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
6 l0 A! A; t! _  \9 |- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
' F4 r' j/ i2 p4 h! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 L) Z, V9 p- W+ C: X/ i) D即溶咖啡粉         ' t' W+ _+ C! K  k
10公克公仔箱論壇) V. \  R- N% r9 F- t
熱水        
& A( B" f& w" p2 h& b1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% ~# Y1 z8 b! _$ d5.39.217.77:8898咖啡酒        
' A0 A2 r+ y( l$ \4 u3 g% R15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& W' I1 g9 `* p" b3 E
        tvb now,tvbnow,bttvb! Z: O- p) n$ P' B* A& ~/ N+ A: s
【做　法】
; }/ Q, m$ n; Y9 itvb now,tvbnow,bttvb1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
3 a6 G6 \+ G' N9 e5.39.217.77:88982         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ ^" W1 j7 B
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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巧克力蘋果塔
7 j$ |2 n/ \: h( p+ l! `4 E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 U6 ]' |  }: W$ J. `
甜味塔皮        
2 \, M6 v' |% h, n6吋1個
9 ^. Y! K+ F' Z# T9 ]/ u0 d9 ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：
5 G7 {9 ^9 e& d2 o9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        5.39.217.77:8898* s" @3 H% `& ^0 u
2個
2 y) \  h& _$ e$ L+ u: c. c' K) F5 U無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' K; H2 h. P7 [: I
30公克
6 u8 j7 h9 E. w- g2 A3 e5.39.217.77:8898細砂糖         ; Y4 i$ T8 t( \9 i1 d
30公克
6 n  y2 C2 Z5 U( r: U$ K) W7 P( x  d: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 z; p0 L1 e3 _1 K& U3 B
少許
4 c8 n8 b$ E; }% n% g6 K( U公仔箱論壇蛋奶糊：
0 m9 h  j4 C! x# N# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        5.39.217.77:8898% Y' r- h: E4 c& T% M: X
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 j2 Y) f: c0 i# K, K- G
鮮奶油         : o7 z/ Z+ z9 V8 s1 M$ P
125公克公仔箱論壇7 L2 k; v, _, T. [  [
櫻桃酒        
2 o) \$ c$ c* _15公克
8 A; g* F) A# G/ r苦甜巧克力        
( G+ _4 J0 U: j( q2 Y9 Z: Otvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇; n: I  j4 A6 j% C- r0 x6 z, \' W
        ; y. m) B, n* }, F# @. z
【做　法】公仔箱論壇' t  ?) s0 Q; R8 x  F6 k+ T
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
6 J, k" A* `1 {, Q# D. |8 O# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
# F& r' ?! Q" H) L+ a公仔箱論壇3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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, m# d0 C: n$ M. m9 ]* |公仔箱論壇巧克力塔
- i; o7 X9 Y- v! u6 l  ?公仔箱論壇【材　料】4 Q$ N$ G% O: C9 _; I6 I% a
甜味塔皮        
* X; H. E0 ]( R+ y. y公仔箱論壇5小個tvb now,tvbnow,bttvb' i. ^+ y: [' d  e. {
巧克力布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 Y' R( }$ P2 N% E, }2 r
適量5.39.217.77:88989 ~( ?2 h& [: `! c7 N1 t% j2 n
苦甜巧克力         公仔箱論壇6 l1 u" {" f, W$ d! d- x0 a, \
100公克5.39.217.77:88980 {5 }0 S( d. i1 h8 ]0 K
動物性鮮奶油        
3 i) B' h( E7 {/ h5.39.217.77:8898150公克
9 {  h% n1 ~# N2 e        5 i/ X" F+ q% H$ D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# x$ A8 f0 W; L3 w' f
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
  S; D, ?% f% c+ f3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。  r( K2 E0 }. ]) W8 K4 ]
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
. g/ h+ K0 J- g" I; Z9 M; {" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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% w  f+ i: |, m1 y2 m) P+ ntvb now,tvbnow,bttvb水果塔
/ r7 l) p3 W* V1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 h6 i( f% J1 x3 T2 m- I# Atvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
0 v; V2 X0 V  R+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
6 e. S! g% r, @+ T- j裝飾：
/ v4 u0 j5 @% d$ _* g公仔箱論壇巧克力       
9 k. R% v$ G9 o( D- R1 i, b# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 N2 U0 {. p+ P' B$ D+ m5.39.217.77:8898法式布丁餡         5.39.217.77:88985 ~/ t3 K% Q+ K6 \5 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ N' g7 b: x2 E# n8 e
季節性水果        
$ m' }$ f" B1 i$ z. X3 W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb- f3 K& q. P5 X; J$ }
       
6 O( _0 |5 @  _* C! ?8 E+ F/ \4 }* f【做　法】
( z* p5 f* U# F/ N# p9 w0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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  n7 V; ?5 U$ ^' q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 r5 d, A8 q3 ~# Q3 K
【材　料】
* E  T! O; S# T$ g* F1 X" K9 Jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：
, E! v4 b! N! ~5.39.217.77:8898白油        公仔箱論壇' l# i* U. y9 M. a; F7 u5 l, Q# a, u
80公克2 m0 {# B7 H2 I
酥油        
. m; n. Q' J# U0 P9 D5 e5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:8898' C" s! l1 l: _( C2 A. ]" Z
糖粉        
$ u6 N$ c4 P' f! i0 p- }, Z2 P90公克
! o+ D0 p; T7 D% F6 J' `鹽        
2 J. P' j( g; H* z9 t$ C1/3小匙
$ p: g# h0 z+ t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮2：5.39.217.77:8898. V1 b2 Z7 Y# I# u- j
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 X; v. n# _& D
27公克公仔箱論壇! |8 L0 o1 G# K, E, I$ m
塔皮3：
: S) a; k% y9 f$ n' D8 H' k牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb2 E: f  |' ?$ H* Y, F
50公克
* }* n* R, F: o5 U# o% R$ b5.39.217.77:8898塔皮4：
1 y0 u9 |- d' o: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  m$ S$ w  H$ p$ ]: L公仔箱論壇135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 W1 k% b. n; S, n
低筋麵粉         公仔箱論壇# t; n" v) F6 c% G1 t- n4 Q9 R
135公克
# [3 {3 Z* F/ ltvb now,tvbnow,bttvb配料1：
- U4 M) j9 s! U$ g公仔箱論壇番茄醬       
. j' O7 T+ L9 ]& @1罐5.39.217.77:8898: z- o8 y! b7 `
配料2：
( O4 K  n' G7 ^. M; l+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲        8 U* p: d4 |5 I! X
1包5.39.217.77:8898# B% H" ^6 l6 E$ {
配料3：公仔箱論壇9 G( ]6 j4 G" g" P
青椒       
5 D" s; F1 e7 E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.77:8898" D1 `" b( I* y$ j7 U
罐頭鳳梨片        
9 n; \8 l! \, K6 J5.39.217.77:88986片
0 J# b7 k4 i+ F+ Q7 ?( ~% S公仔箱論壇培根         公仔箱論壇. @* H8 w6 [; d+ J, X6 m3 I
6片
: }: V8 s2 G. i2 {5 ]. ]公仔箱論壇蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 O: e$ U- j' O9 @
18尾
7 J& p1 q) ~( `* U7 S0 z塗料：
# C. H% U( h$ j/ e沙拉油        5.39.217.77:8898. H& Z. E# u9 G" s* p7 P# ?
適量1 N6 ]. v- M# b/ G$ j0 d6 H
       
; V  p1 K8 O/ _6 i- ~$ \/ K5.39.217.77:8898【做　法】
$ ~; b1 _( H' y- t1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。2 b7 M: Z/ J8 {0 y
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 J. V0 t5 A' X: W# R8 u
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。8 H$ h$ L, O* Y1 e4 G' r
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
" y6 k& ?& k% z7 e6 q* f5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( D# y$ `+ V) v2 ?4 U# J% w
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

" [" u- d4 n4 ]5 W; w蘭姆葡萄乳酪塔
- l3 S  O$ R/ x2 y: f: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) r# {7 t; v( v1 t, ^/ p: c
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 W6 z+ N5 c3 ~7 {5 B7 W/ v  K
200公克
7 f: i0 O4 S7 i3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪        
% i" G. [3 V0 O* e0 F( }- N4 {1 d0 [! m230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 Q0 [( z1 K" F! M- C
　細砂糖        
' _+ V% k* R6 Q公仔箱論壇20公克  I7 d# |+ Y& O8 U1 x( F2 T
2.蛋        
; U$ r- q0 Q3 e, m: p( g0 Q9 E1個
! x, i, Y2 p2 ^" T. n0 n" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁         4 x; Y( ]& |5 m& a
10公克6 t& w- n; T2 E  H
　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  ^5 R' q6 N3 M* N0 D
少許公仔箱論壇# }7 F$ h. r# _4 U; @, K4 k
4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! }9 F* L1 M0 o# a# ?
50公克
+ _. L3 {- w2 @tvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒        
" M0 R. d1 e, s6 W+ [& A1 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇( W7 r  c2 M) i5 t* S
       
* y+ C9 h2 C2 B5 x+ G3 A, P5.39.217.77:8898【做　法】
# I: |- s4 S$ ~/ t. L, [1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' f7 x8 H5 p* a& [
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇; d% L8 E& L6 m6 B4 s* q) _6 S: X0 a
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.77:88987 v6 g% f7 \: a2 ?1 V
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。# z( _3 s; k1 o. A3 S) W+ D
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
' R$ \( _; [- R* Etvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
, \: R! ?- d" \6 M5 b9 L【備　註】
, J+ T" N/ m, `' a5.39.217.77:8898檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; ?: `/ G5 q! X0 _4 X, p) [2 T
葡式蛋塔
0 U0 n2 ]1 S% F1 ], m/ c- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 V; A" ?1 M7 ?7 n' g" D0 C
塔皮Ａ：
* U! O+ ?2 G- a  v% F: O6 [: f, U公仔箱論壇白醋       
& u/ J8 R- w& G8 ]) W7 w$ A8 V4 U! [5.39.217.77:889812公克
) c7 z2 j9 J4 A: ^1 `* p2 @- U高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 E0 W% V0 I
472公克公仔箱論壇+ F; a. C5 g, b+ |. `0 g
低筋麵粉         ! K$ }) w5 y6 A0 L0 J
118公克
2 E& ^0 }( i# y$ L* b- E& G4 r細砂糖        
9 w  J/ Z: L# @" s2 O公仔箱論壇18公克
- f- i- L; d6 z6 z" L, q( E公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- U/ y* o* k+ B' I8 W
295公克. ?9 k) x$ v! G$ l: @, p$ E8 {
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- q5 |2 _/ x& i5 }
40公克
. T& Q0 |, f# _& J$ Z" K- Utvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~  W2 @* h3 _
奶油       
( v  g$ e! p5 E" D' E$ U0 e90公克
, ]5 W9 Z4 d6 d' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮C：
5 [: `+ f* A; P) t) U; K8 T- e5.39.217.77:8898起酥片        ) ~' E# b9 t3 K8 s1 ~7 O/ y; ?
500公克
/ N' l4 U: s6 {0 ]  Q, ^公仔箱論壇內餡材料：
; C( A% C0 W9 m' i0 F  Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃       
3 u5 |+ l# v2 K1 _) I1 _, O; O) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
1 i* n/ P( r/ p3 h: U8 s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油        
: e0 l  o( x, p, ^; ]180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 U7 K5 K! Z- L. X1 ~) a
鮮奶        
& l( X' r; Y" M6 B+ ?% R7 K180公克
  {$ {$ r. ~8 [$ m5.39.217.77:8898細砂糖        
9 m1 ^: e. t/ N% N" u- U4 w90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( n/ T2 b( s6 W. ~7 J6 I- \+ q4 ^! h3 P
       
. m1 H1 S( O( O+ m公仔箱論壇【做　法】: Q# z6 c5 }+ N8 x: _+ [9 S
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 E3 V9 E$ K  u" M) I; G4 p+ i" o
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
# O' E# [. s. E5 T3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
$ [, \) H3 f! ]9 C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
- q. L  u) E; J/ E5.39.217.77:88985         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
2 G# V, E! Z4 {, Y6 u. Q  N- l1 Y: b公仔箱論壇6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& q8 B+ _, t- Z0 K+ Q
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
2 I/ H7 u3 O: U$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 u* L7 S+ Y2 P" x3 t+ d- B% t! C
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

3 u2 c" U/ |) mtvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔
3 z' ~) |8 a& Y1 `【材　料】
$ m3 M1 Y+ a  U葡式蛋塔塔皮           V+ n+ N. Y5 d  Y; m6 o
10張
  U( C" N+ F0 [! i. gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑        
+ f1 C( R9 k8 b: C# R適量
& I0 d& k- u/ G公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃        
4 n/ V+ L' M5 G. Q* j0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5顆7 H) T  @1 u" \# `+ _
內餡材料：
* q7 t3 m* S# ]$ @5 t8 u' o4 K: v0 [公仔箱論壇卡嚕哇酒       
  C( Q- e+ I8 d' M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77:8898% s8 B8 A" r  `. s) G
鮮奶         公仔箱論壇. Z! `+ L$ n* p% D1 M* x9 j
120公克1 A. {+ [8 Y+ B9 w
細砂糖        
9 Z0 Y- c4 X* t; X0 u4 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克: r1 O2 }; T! ~6 ?9 m/ P3 K$ A
蛋黃        
6 t/ I2 a* S. o  Qtvb now,tvbnow,bttvb60公克$ m+ |: S. Q, O! V8 z6 H' P8 y/ `
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ t" [/ e7 r' d9 _- }# H" y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, T# ~" Q8 H' j$ t# l. g
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ `3 t1 s' K0 a0 r0 _
120公克公仔箱論壇5 P/ E9 `/ v4 d* B4 W2 ~: |2 A+ D
       
) F" Y+ Y4 {4 Y【做　法】
. C  A' \9 y+ H3 i1 Z, k1         可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( D+ `  J. I" F5 s; P
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  e. B1 I) L4 Y1 r
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。; Z0 s# M: T- o
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

& ^& H6 a8 S9 F9 b1 S柳橙水果塔公仔箱論壇3 e  f/ F% l5 p0 d# m  y
【材　料】
+ `- U% @( [2 l- a$ @( stvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉         公仔箱論壇+ X0 ]7 T" ^4 C" @  T5 t" W
70公克* p2 `! i0 ~8 d
　奶油         0 e  a( Q, w  V  W$ v0 g
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ x$ a0 }4 v
　糖粉        
4 Z6 a7 g2 i( x3 M7 ?* \1 a5 y8 c* Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' J% n- c$ w% j, a3 T
　蛋         ; I7 H( f5 f4 Z: W% w; m6 i
1顆
8 b  p# {6 e, ?5 I. k& ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
3 C4 m8 f9 S5 N. \1顆
. H/ }9 g6 l$ C& r4 V$ I　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇0 \: S# m! X/ n- V4 c
20公克
6 A% Q4 _, E, S+ J5 u+ u) Y公仔箱論壇B.基本塔皮         5 p3 P' `4 f1 e0 F) Q4 c4 A" q
300公克公仔箱論壇1 t  X1 A$ W. z
C.蜜之果         公仔箱論壇  p/ Q! b9 R. [: ^9 q2 G- T
適量公仔箱論壇; q- B0 \! B/ i3 d& v
　柳橙果醬         ' x6 z1 Z6 H/ }/ m6 \0 R
適量
/ {. T6 [+ ?9 h7 h9 b3 I0 }公仔箱論壇       
& R# @# K: b+ N5 z* K【做　法】
6 [1 i8 ~: ?! ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。. K4 s# y$ J! \1 M4 }
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
$ }4 |5 _( p$ Q' t' g1 K6 K公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
+ w% h/ _! ]1 T1 i) P* Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
. ~0 q6 E2 M% R6 L7 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.77:88987 H- o- y0 [- D) Q& s& I
【備　註】
( M6 t# r2 s3 y+ ?) L, m約25份
) @/ a, E8 T9 V1 x: F/ x公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

1 ^& M) O9 r- O/ {$ P! p6 R5.39.217.77:8898核桃杯塔公仔箱論壇8 m! @3 Q, Q! O2 S  E! s7 \: _
【材　料】
3 m0 y1 p, S! o5.39.217.77:8898A.蛋        
, I8 ^. @' X1 e# v% G+ E公仔箱論壇1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ s' r7 w% }* q. @3 X
　核桃         % {; g+ c& X+ _9 K
50公克公仔箱論壇! R, n9 E% g* V
　奶油        
2 @  u$ i8 F( q& R6 f15公克
  d7 h1 k4 s3 j- Z: `　紅糖        
6 [) ?' l% R9 S2 a  m7 u$ S2 ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
# f& y' \7 f7 |5 A' j/ vtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         公仔箱論壇, A/ j) w* {/ h0 G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 c$ F8 K3 }
　鹽        
+ h) ^5 o/ y  j5 P% ~/ E9 w3 T5.39.217.77:88981公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( }, [! \/ d' R' d* {
　無鹽奶油         5.39.217.77:88981 `1 Y3 \! E- O+ O/ D/ L
100公克公仔箱論壇+ b+ x" R( g# u! P- t
　細砂糖        
$ z: `1 \4 l) M: _公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb! k9 U  r; r! Z8 w. p# }1 e
       
# u* \9 n# j1 d0 K: z【做　法】
- M' l( E( g, V- t公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
" r) Y; Q/ |, z) b. d0 [5.39.217.77:88982         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇) B4 o  A, r7 ]$ t4 U9 L: D7 D
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
8 t7 ^8 u' V5 V4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 ^" X2 M# C1 l7 Q" p) J
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
9 n! F5 H& K8 F+ q- V  [【備　註】, _) _# n$ L  C$ J# M
約10份

BeiDouChef

4 U6 A  t3 [6 [9 E1 K' m+ [* l# e- ~
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb) j5 Z1 J9 I  q3 _
【材　料】
9 c5 }: n8 x6 f; @" F$ H公仔箱論壇A.白油         5.39.217.77:8898/ u, {0 i% H9 F) p
100公克5.39.217.77:88986 ]0 c$ D9 e( Q" t
　瑪琪琳         : t6 s9 t1 }+ @& I% y
300公克. t3 |& _, W) N; v) {% h; r5 x
　低筋麵粉         , I- a8 q8 y7 y! `5 Q* S
200公克
4 \, ~1 \* r1 C# g: B* L! \tvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 D% Y" x% }! r
200公克公仔箱論壇' z0 q7 [5 s# `0 ]
　雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( s8 c# ]7 F) k+ H- r
1顆
/ X4 A( C, u6 u* z2 D5.39.217.77:8898　豬油        
5 |4 G5 j: }' a. G( m5.39.217.77:889850公克
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. C9 U8 U' i, A; ~  G! F【做　法】
' ^8 _0 k3 H; c. `" \! a1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
& X0 U7 [( E9 S2 e+ e公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5 v& @2 w3 a2 N1 Q6 Z
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。5.39.217.77:8898- \, W$ u' J0 Y& G5 H& Z4 l  C
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
! M/ `) G# b5 E- l& |5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。