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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ R: U) w7 _1 ^1 N4 A
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海棉蛋糕製法：
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# E8 W3 D* t8 r. p1 ]! }" J. U5.39.217.77:88981. 將低筋麵粉預先篩過備用。
! f5 {& C1 C1 V8 u5 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
3 f3 L; M% f t9 D' H' r+ N1 p) D' x3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
: a% ^/ h9 V( k! E3 w4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
' l, W9 H, O. d- u7 }8 R( U5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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# J5 @( F) q4 Q' |3 l公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙. u/ R% |4 `; k1 r% z; E
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：6 U: B7 I% P. q/ u% ~
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. o& c/ S( l% a3 l! Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。* f0 Z) w4 z5 t) Z1 d( \
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# S, W U7 F8 r: m- ntvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& s- H$ H4 E( b
3 M. m4 s9 T) o4 H4 n! {4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 e% k: F4 V! A5 |0 g8 p% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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4 o, D2 w2 _9 X0 J2 T5.39.217.77:88985.加入已打起的淡忌廉。 - T+ L7 Y q3 B& V/ y
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5 C+ v' p3 @3 H/ Z7 Y公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。 * H8 g1 h8 p1 N& |- o; F
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; w* {! S1 F" l5.39.217.77:88987. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.77:8898. ]4 d$ R3 F1 l4 I
: x# D% Q4 A" u% C; _8 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% \8 }/ @, d
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8 g5 o: d; C1 A2 f' Q- @: ztvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。/ }* d" r4 O: W$ q4 e: o# H# g$ r2 F" _
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" q. d+ W1 J6 V5 Z9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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# }7 j6 K4 Y& O# B9 z10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 5.39.217.77:8898& v1 c p" d) c/ @
- w& d; D L0 N) w" s3 j; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. x8 x1 N$ [5 W
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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