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益氣金針木耳炒瘦肉
, h3 a. ^2 ?3 M- U- r! G; k除了紅棗，平日常見的金針和黑木耳，對補血和造血很有益處，更有抗膽固醇，促進血液循環之效，是便宜又有益的補血食材！ 1t5Q2V"e:d;e5V
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E1 q+ d) Z6 r& [) P5.39.217.77:8898材料mungmung.info+b"V%Z(g:{(q!y-F9h&F k
/ P0 p+ m6 ~5 f$ g新鮮脢頭肉（切片）半斤、黑木耳（已浸）/金針菜（已浸）各 2⒂、西芹 3條、蒜頭（切碎） 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$t; U! I- q# `' F. ?) b8 |
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+ y* q/ B& Q1 X0 C9 t; B公仔箱論壇醃料：橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$G
0 ]; u& ^$ e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ }1 r3 O G0 H1 p6 r/ {
做法公仔箱論壇: q. ~4 H. k$ ^3 {2 {
1.金針菜切尾；黑木耳切塊；西芹切小塊，分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3d# c0 d5 `( ~% c) t
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9 I* W' b& y9 N3 N3 Q; \: q5 k/ W2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉，拌勻，再下橄欖油拌勻，醃 20分鐘。公仔箱論壇# u h" m& x6 o3 c% _6 u
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3.燒熱鑊下半份葡萄籽油，先爆香蒜茸，下脢頭肉炒至八成熟，撈起備用。4M'W0{&]$N2v8 z% z5 f' q9 `
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4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油，下西芹、黑木耳、金針菜，以中大火拌炒 5分鐘，下惹味粉、水再煮 3分鐘，把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。 : u5 l3 @$ U: R! @
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( i' [3 @4 s+ k公仔箱論壇做炒肉菜式，選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。 |
發表於 2012-4-18 10:47 PM
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