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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! ( }6 ?" I" o2 x" c) v
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' f6 Z7 C5 g% ~, N2 P材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
$ b# u C- z$ u! Q% s( x" Gtvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
6 N5 H, \6 q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6f$K1t5x9|6['V
' s" V4 L7 a: m: u, F1 c5.39.217.77:8898調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙' `# k* Q7 t s$ }8 L" i, g
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
3 C; v6 g3 D) T0 J1 H. c. X) Ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898; z( J) ]6 p3 K) q* j
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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( }; M1 f+ C) m" c( d公仔箱論壇3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* p" ]3 U% P3 I( w9 p
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" B, u6 Z* F2 @4 j% ]4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。5.39.217.77:8898 d5 R; l- L/ x3 w( S& B8 Q. c
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貼士
8 i% T) x" M* D3 F( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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