# a( Y' V+ R# [
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
7 G0 M* _5 L B) S+ G5.39.217.77:8898 5 L( }1 ~2 X. i3 `1 i; N' q' M
- m& G& x/ ^' @+ R. k) z; o公仔箱論壇材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
& i7 k3 } V" I! c雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
* t/ Y1 |9 _' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-?!m9j7r+m5n1 F" c$ I2 Z# T9 N# ]7 v; g+ q: T0 P
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇' f+ {! d" d1 L
6f$K1t5x9|6['V
( y0 ?* P0 g, L7 m5 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
7 H, E, M9 o# w& J0 |5.39.217.77:8898☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
4 W4 Y0 _: t# f$ [3 \0 l0 ?! |& O2 q做法0 x2 w5 Z, p, G# J
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
% O- q2 H, h- @$ h. {" ~, D
P; b' h& t! Q7 W2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
, Q7 Z1 `8 A6 Z) X6 utvb now,tvbnow,bttvb
) N. g/ k$ q' b# {( d1 W) A, A3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
t- {/ {# A. P9 L( M' E5.39.217.77:8898mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( ]! s$ ~' v: W( D' @; C
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- d, ~5 ]% N% V) }# u: i
   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
/ J; q' I# F# e0 j- [6 a( n0 Z5.39.217.77:8898+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
- ?2 i- i, b8 }5.39.217.77:8898貼士
* {5 D/ q) E5 z4 c9 B) q* L炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 