以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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0 Y# F# ~6 a1 @; }4 M食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！tvb now,tvbnow,bttvb v: l4 ?( `! U) R* x
9 H* @( t" Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。 H1 w, }1 @; E) [3 B! s
公仔箱論壇; ?* v, C) r( l* u8 M q7 |: J
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
* b$ N8 e7 Z' h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐5.39.217.77:8898$ P. L0 O2 O' c6 s/ ~7 m
鱈場蟹腳刺身
- H) ^5 y; h5 z8 h. C* U公仔箱論壇燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
* D- i/ {+ @5 j% I$ ~% C0 f7 ~5.39.217.77:8898鱈場蟹天婦羅
: \% N% m8 o: e, Q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍毛蟹（800g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 a8 ]# @0 @2 e
鱈場蟹火鍋* B: t' ]" w3 b
雜菜盤
4 e0 t; J" U3 W5.39.217.77:8898粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 Y ^7 V, |- V" R# v
甜品
$ m* I+ q" X( B$1,180（每位）
( O+ H0 N& k5 f- V: u6 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898. O, o8 F4 f S9 U$ k" Y
% Y0 t( K1 I1 l! Ftvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
5 k. b3 U6 K- A% ^5 q0 x燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
: e( b- Q) T) L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹天婦羅
/ q5 o i" v9 r4 g5.39.217.77:8898鱈場蟹火鍋
9 R3 y+ L$ j" {& y+ _5 D `( P雜菜盤公仔箱論壇" r4 S Z, L' _# o! D
粥、烏冬或拉麵
4 i8 _- [) i7 i7 X4 Ktvb now,tvbnow,bttvb甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 r0 c' R; P, p. w
$1,180（每位）
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' f. i- Z. Y1 w7 Q2 d公仔箱論壇毛蟹套餐蟹腳伴沙律( A! Z' P+ S. C3 P
蟹膏三小碟公仔箱論壇: l, T% z/ z, v7 G$ [
清湯蟹鉗
) ]$ v$ ?9 b0 v) B9 U5.39.217.77:8898焗釀蟹蓋
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甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. z' \8 _ a1 S) W
$1,480（每位）
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地址：西貢匡湖居商場公仔箱論壇3 h* y% d3 `- Z+ h5 l8 K- n9 I
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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