以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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/ \, {4 Y# }8 K) \食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- r& ^+ a# X7 L( R
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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. `1 p/ Q( _6 o" r; F1 n/ n/ U& f8 d% i公仔箱論壇蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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) t% o Y& e( @* A鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
7 G0 j0 M$ S3 J1 b( P; ]0 I- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 | { q1 j3 \9 M* R& O( l* E* t
鱈場蟹腳刺身
0 h, f: F1 u4 t4 k! f) i! h公仔箱論壇燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
. j! G: b" Z/ c' ]) L5.39.217.77:8898鱈場蟹天婦羅
/ g/ K* Y2 F3 e凍毛蟹（800g）
/ ?8 D8 F3 c* h3 _tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋
6 p3 w0 C6 q( k9 [雜菜盤
6 v# K B$ A i2 S% N" l% L粥、烏冬或拉麵
/ o1 y6 e- Q @: w" ^/ v* r5.39.217.77:8898甜品tvb now,tvbnow,bttvb2 u: C+ @# p! y3 T( s4 Z; m
$1,180（每位）5.39.217.77:8898- L% Q3 h4 I' X& |" N
2 V5 Y2 b3 p( A6 ^% y- {6 k公仔箱論壇
6 W( X2 r* h2 K# a$ }; @8 L& |5.39.217.77:8898鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
4 x% C! F- R$ Y( V1 [公仔箱論壇燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）5.39.217.77:88983 p" P/ E+ V$ J! O
鱈場蟹天婦羅
9 v* y" N! @0 n1 Q" I5.39.217.77:8898鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- j- @% C4 Q! a, E# |
雜菜盤
4 i! ]9 j" _ E9 L7 h4 [5.39.217.77:8898粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇! p) I2 U- g! |& O! E
甜品tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 v. X5 O1 B0 j1 i7 V
$1,180（每位）tvb now,tvbnow,bttvb" x2 g/ ~2 j" h6 i( B
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律5.39.217.77:8898" R- C. H3 E R0 j, A' O3 D
蟹膏三小碟公仔箱論壇1 P; h: n* U! P& g- O
清湯蟹鉗公仔箱論壇8 [5 T$ ?" u) b5 ^' Z
焗釀蟹蓋
# U) q8 r4 p" a- C6 }tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉炒飯
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$1,480（每位）- j$ E, o5 V5 @( S" U" ^( x H
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地址：西貢匡湖居商場公仔箱論壇0 j3 i H I' f; Y# N; Y. ?, l) Z
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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