[美食介紹] 香草烤雞

咖啡愛奶茶

香草烤雞  
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, @. x4 G- {3 _+ n/ H
材料 (4-6人份) :
. r/ {  F- l8 l6 L! ~tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉     2件5.39.217.77:8898+ F; n; q% r. s# L% L
紅洋葱     半個5.39.217.77:88980 {  ~, T, I/ u3 z7 ]! Y
西芹       1條+ z  }5 e% o) y8 w9 a1 N
甘筍       1個
- K" h+ {& K: E4 k9 u- H8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油   1湯匙
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0 X% ]( T8 s1 F1 g9 X" C. ~3 p, Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
4 X1 t1 O: L! q7 f4 O& p* T* B7 m辣椒粉     1茶匙公仔箱論壇. L" @1 R# K+ N7 Y6 c8 C
茴香(Fennel) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' _4 }" A) x
丁香(Clove)  1茶匙
6 a0 D9 m6 I  R7 ^5.39.217.77:8898紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
% {4 u7 J& \% ?' w( h& m茴香子(Fennel seed) 1茶匙公仔箱論壇0 S0 ^% h% \# F
白酒     1湯匙5.39.217.77:8898$ i+ }: y" h3 c6 B

1 T$ Z( G6 K9 F6 F2 a9 P3 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬材料 :
8 ~5 ]  T$ h3 O4 ~4 w: J1 F0 \蕃茄(切碎)  1個
$ U4 `5 X9 O" R& y9 A5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1茶匙
7 I  Z: m, {3 R. C8 _紫蘇蓉     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) n8 ^- t0 J
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇  h* k8 V. u. u# n4 z) Z0 G
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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' B* h# i6 A, e. h8 `5.39.217.77:8898做法 :
) R/ o- L" }9 K) f# ^& ^0 e& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。& O: n5 l* ^# ~3 _# _
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
' Y+ h9 r" s& N$ c8 O8 \; l公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。, x# r, c' y  J4 G
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 Z6 h( V* J* ~7 v# T4 c
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。