香草烤雞
) U: z' f. }6 C% e# @, @0 u5 I* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' V' B* d1 h" W" @4 c9 R* z5 i2 j
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材料 (4-6人份) :公仔箱論壇- Z0 s7 o( G- s
雞胸肉 2件% C5 a$ b* ~ H& M0 a
紅洋葱 半個公仔箱論壇" c7 E/ F) r! Q
西芹 1條
; p( e/ ?7 n- s/ S5 M. z* }5.39.217.77:8898甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" Q2 B: Y% Y P; o+ B
橄欖油 1湯匙5.39.217.77:8898$ ?' M$ z3 \7 k+ u( B
: B6 X5 h3 }- x, I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ w# U/ `( L; Q% c# K5 R5.39.217.77:8898醃料 :5.39.217.77:8898, D3 e- k4 R; g" x/ O" A
辣椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898% ?! z3 n7 `6 A, A, k, B" x
茴香(Fennel) 1茶匙+ n- y; D* G2 f
丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ L4 q; E5 s0 C+ b
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙# R5 z" o8 Y6 d9 i6 o# c& i" x
茴香子(Fennel seed) 1茶匙/ [1 k: u7 S: D2 u9 G" U ?+ a7 Q
白酒 1湯匙, @: R8 Y1 a2 m+ {2 V
6 [, m. q6 @ @8 r9 b+ \3 Y* e蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 f" u* r, q0 U4 G0 j, K
蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 t. Z" g# O8 B
鹽 1茶匙
& q" F$ y) y' i( W S$ m# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉 1茶匙
& ~2 _( s: l& o; J. H, F4 D7 J乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
( }; T9 _( q/ Q+ ?$ \- P3 M& y9 s& N+ x公仔箱論壇(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)公仔箱論壇: ^$ K9 `2 T- F9 N3 s
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做法 :公仔箱論壇& Q! ?4 Y3 j3 x( } L2 U
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
. S% i" n$ B1 i8 X3 d2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
2 m& T/ _: V: F7 O6 _% w# ~% w5.39.217.77:88983. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
5 I( J/ q$ P& ^, l7 f公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇3 @ x! l# z& @0 L8 ]& D; h& `
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。$ X$ [9 H- d& i) O7 K, E. [
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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