香草烤雞
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# e( p+ a7 e& @6 M) B6 V% l# {1 s材料 (4-6人份) :
# O ?8 S$ [6 E5 u雞胸肉 2件( u8 N/ J; S! p# @# t8 b" _! K
紅洋葱 半個
8 Y9 r6 q7 j+ S. {* S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1條
$ _& o* H* c. |甘筍 1個/ n1 b& }8 t/ t0 N9 v
橄欖油 1湯匙
& m% M7 Y3 ^% I% O% i0 c0 ^# s4 S) z9 [1 Z" I" I
0 ]* V" Y4 D2 |. `7 A醃料 :公仔箱論壇8 F0 b* }& ` d
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇3 e/ A) y2 C( }
茴香(Fennel) 1茶匙
, S$ M- ^ P( u( @9 A9 otvb now,tvbnow,bttvb丁香(Clove) 1茶匙
$ _. [; G# ^8 t; A+ O# E- N# {tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
3 ^: `( `5 b; `# U" a7 R+ A茴香子(Fennel seed) 1茶匙
x& L: t% S7 H5.39.217.77:8898白酒 1湯匙
9 w$ U$ v/ B$ q7 K+ D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J' Y8 x6 u3 z q# J4 _7 `2 F+ }蕃茄醬材料 :
2 g5 w/ m1 `2 Q, d/ A2 ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb k7 M9 V2 W! |+ C' G9 x
鹽 1茶匙
- b7 B. X$ H& u7 |# O: y4 D紫蘇蓉 1茶匙% C6 m9 X' g) }( I. W
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙0 c h$ E+ D% [3 h, ?, e; M
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :$ g$ T+ J. e# }1 I
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r, s2 c8 H- b" R, n
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。9 r2 p1 }' [ J$ O' Q v5 X
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
- N* K/ w4 `$ o7 R% A }5 o4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
7 c; S; t. t0 H& f+ @5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
L! R4 Z; x7 a1 q% \$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ z2 }: |* E5 V* d& C! ~( r
焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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