[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料
" d" G8 n$ r4 F/ f% T雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法 5.39.217.77:88980 M* N' x+ \1 l) D, e9 n
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。公仔箱論壇/ |8 v9 X, _; Q; f; g5 R) g+ E: t
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇+ Q) V& Z  W8 s5 t9 B4 {8 i. n) L
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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% N4 {+ N3 g7 s0 \. t' l5.39.217.77:88984.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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