[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.tvb now,tvbnow,bttvb( I$ y9 @+ O2 |5 I* i
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做法:
) C3 n5 L+ g" y8 D& d1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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6 u" z. V+ _. F& p4 M' o: f& C  K公仔箱論壇2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。  D% ^  G- i7 `' a$ c$ J) {! D. y

. v9 d+ a6 \& E  _1 f/ M3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
( G( g, F! `4 K% [- t/ Z: O
$ ]' M/ Q. W% _1 j- C4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。