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材料
* P7 c0 p4 z% ?5 O+ Q7 u" K公仔箱論壇Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
+ ~8 K* C6 d; }4 c9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ n9 s- r6 C& H; z1 T4 c9 a
做法
0 i2 V) L" ~& v# \8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片用凍水浸軟。
, {( i# `7 x3 ^6 c; L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. l/ Z4 a- t" g) e7 T. U
2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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1 r# d0 X5 ?' l/ k) Y, \# B! }, H公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb8 U! k! e4 W/ D0 M( d& @- K
4 q" S/ s& x z. |. ?/ U公仔箱論壇4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。公仔箱論壇7 c) m& R8 S6 }, o: Z. b# f4 `
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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