材料* l6 W8 T2 Z0 N
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量公仔箱論壇; n& \ j) ^& s% p, p
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醃料
* Z9 p1 X; T; d9 x- @+ x- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇% C, m3 a' n g6 W+ f
0 f: R- i* H# W* w0 g& qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' O$ I5 f+ {3 h公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許公仔箱論壇+ F+ r! O+ V5 \6 M; {
% O; L' l4 K5 K. E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他. Q9 X9 f# {! _) x" G, M4 ?8 v1 I
玫瑰露/粗鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; q0 [$ \& N( s% |0 K1 }" D* N
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做法公仔箱論壇! H- \- c) g9 T! k: U( A2 R" i
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3 m+ `. t) A, F3 o9 q3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) m& J/ ?4 L( p- u
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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, B9 z- c0 E. c& B# u5.39.217.77:88986.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。5.39.217.77:8898( `. G$ d! u9 o/ Z8 Q4 D+ X3 e9 d
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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