[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
  y. Q4 R' ^# L% p$ i% {雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb: h$ ]  ?+ W; M! Y% ]
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)2 ~/ O- T/ b7 \
瑤柱............. 2粒公仔箱論壇( r6 P4 h( j- N+ B
蟹肉............. 小量
0 K, D, z* C9 ?3 T2 j1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb* W2 K7 v# x% h' ?7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 N$ c5 e* t. `

' V# w8 t+ Y" Y公仔箱論壇[調味料]" m* h) J: q0 }7 F: J  |5 I5 O6 K
水................ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- D5 Q; r9 U% S& s- @
糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( b& c8 I, h+ U
鹽................ 1茶匙
+ x, O1 d6 [6 A7 q9 U: |' N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  [+ r5 m% w: U
粟粉............. 1茶匙
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/ g# x" h+ @0 c$ r2 L2 x公仔箱論壇5.39.217.77:8898' n1 h- B" R! V9 H
[做法]5.39.217.77:88980 w6 [! |0 s. w- l

& \4 g( i0 l4 R) x0 B(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.77:8898% W& o4 F+ q; ^5 L; }! ]) @- Q
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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4 H, s  H% c3 r+ r5 @tvb now,tvbnow,bttvb(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) j/ |' p/ R% P! P+ o
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘5.39.217.77:8898; e$ L8 i& H! L# ^' }$ ]1 S

5 p% F/ ?  T' r$ G0 n# ]6 d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
: ^' R1 \  j5 ?0 _- u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白5.39.217.77:88987 O- N7 K5 T$ ]( U- E5 i
      盛起隔油
2 D* r& `) I  E7 c: Z; P! j1 _6 c5 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ Q  L+ }- w' b; l" x% S. z4 H+ H8 M
(5.) 將調味料倒入鑊9 M- `* W+ v5 C
      再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇- H. |9 L# _. L3 _- L) V
      將蛋黃放於蛋白中央TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 f0 r) y) Y7 r8 T
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013