[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.77:8898# H8 g2 I( Z" J$ {
雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb$ I  q: N8 o: |' W0 j+ K
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
* O# X! @- e$ Htvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒) M$ P' U) j5 N5 x# P& q
蟹肉............. 小量tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 L% x' o9 }- Z4 J) C4 v
油................ 適量
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0 `3 Z, H3 x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]
- `: M( K; E' a: o7 Btvb now,tvbnow,bttvb水................ 3湯匙
4 @, \# _$ j4 B* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
' k! o: I$ ?. P0 ?! T鹽................ 1茶匙5.39.217.77:8898/ a6 m" n% {, ~! i& X, v
紹酒............. 1茶匙
, Y, t' x' ~# y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u! w' C3 m( |' a* i

' q' Y5 M% X; O/ F& D# f5.39.217.77:8898
- N/ F  B; y- ^+ B& e- K# ^# s[做法]tvb now,tvbnow,bttvb* G6 R! w: p& k  c) ]2 ]- q# S1 e- }

  H5 d1 ]& w7 x(1.) 將蟹肉撕成幼絲
. x: M3 ?6 C3 y4 O+ a8 M2 R5 [      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃3 M( c2 b9 V; @& g
5.39.217.77:88982 |6 N6 G5 E  e% N5 _  e5 Q2 Y
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
7 S2 h% ?; \- O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) |9 K% `8 r) O+ Y

, n5 E- w6 V1 k6 _6 _# ^tvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇6 x0 @2 {0 N- p' n! x2 ?. D
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白5.39.217.77:8898+ K( j( b! s% O* @
      盛起隔油
  H7 a  J# _( B3 f: v- I# q4 V; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ `4 e- n7 F4 [: J' Z  |' e
(5.) 將調味料倒入鑊
0 X6 O2 E1 X+ {      再放回隔油蛋白兜勻上碟
! w( d. e/ C& V, w, ]      將蛋黃放於蛋白中央5.39.217.77:8898, z9 J' |. r9 j4 f2 z
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013