材料5.39.217.77:8898) \" E, I. w- ?* i: z% H
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
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調味料
2 b7 I9 N. n8 b' ?5 \& Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量公仔箱論壇/ y1 F4 w" t6 b( C. u4 J
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做法
/ R. @ r. T! c2 k) ?6 H* a1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。- E, b0 y2 ^* u) @. j8 h
: R1 U) M8 P" @5.39.217.77:88982.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。公仔箱論壇1 M3 ]4 ~( e- ~9 w4 ~
$ i' G2 g% B, k. r9 H! R公仔箱論壇3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。
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0 A6 ?9 m! t. u/ D5.39.217.77:88984.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。; Q- n. Z w/ \1 J
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在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。5.39.217.77:8898- H3 S4 @8 `- @9 _( T
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you