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) |( y3 p* a9 q# S% m1 e2 S+ y7 ~材料5.39.217.77:8898( _8 q2 Q, C: c* l* j
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 公仔箱論壇7 b) q2 I5 f" t- B/ R6 I
( y* j. s" E; i5 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法, \: C4 y+ t1 X, \- J' H
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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- F" P( Y/ t9 O/ p% Q2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
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3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。4 v" L; S: @1 h; C4 c$ M9 T3 t {9 [
" T% b7 ]7 b' k n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。tvb now,tvbnow,bttvb G' {: Y L1 a( `5 t
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2 U9 Z* Y7 ~6 I- R* M, `* e4 b0 n1 W1 A5.39.217.77:8898炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ T! C; `9 X$ ?, R1 O
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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