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材料
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條(切粒)、瑤柱 1粒(浸軟)、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ e' c" h. M9 H" U' M
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* E/ c- j3 @8 A! ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 H+ ^) n% s4 X
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水,盛起瀝水備用。
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2.開大火燒熱鑊,下水待滾後,加入( 1),再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳,然後加入調味料煮勻。5.39.217.77:88984 e: d; L+ v9 ^/ ]) J& p. }
0 z: C, E8 P( C( O1 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將白飯放入碗,倒入已煮好的湯料即成。
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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘,煮時就不會花太長時間令它入味。
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