 4 p! _1 D& X: [0 Y# `3 @0 C& |
/ `' o3 V% m- |5 ?0 D( B7 o1 z5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇% D; T6 P) p- q5 c
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
' ~# y$ L7 e* ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; |2 h1 l+ o& c* C9 t9 v
做法tvb now,tvbnow,bttvb! P+ Q- O- W/ W0 D. T G
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
4 Y" J/ F+ y H2 [2.將糖桂花加冰酒拌勻。
/ a" g: J. A! w1 G9 b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' \$ r% [1 l) I- N) l3 \. c! y
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。- }: w+ A N* b+ R U# b4 C
% L7 l% H9 ~/ n( A: A# u( S
5 T2 |) @: |& D* ?; J- S3 ~公仔箱論壇5.39.217.77:88982 p2 u9 s6 y7 ]. B( n) T6 Y
 5.39.217.77:8898% v8 R! G8 @1 |
- k0 S: g6 P% O4 [! U" {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士7 ^% F1 Q$ z- J* U& N
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
# ]" k$ W0 y Z' p# E5 Y7 U5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 