[西式食譜] 照燒鰤魚

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# ]* U% z! G" h材料公仔箱論壇7 p8 S9 \! J+ }) T
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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# L4 v+ w5 v2 C6 Q6 X; Q照燒汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x  {- x0 `- q
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙& m9 F+ u6 t+ J: A

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0 e% x* h, i/ a" ]+ h8 |5.39.217.77:8898做法, A" v, K& C6 f& v4 P
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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! p4 U/ u7 A1 `) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。( a' f% A& Q$ N: n% w2 ?
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2 e, d/ p$ s$ P9 s$ s鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。' g! s, Q  `4 Q6 O