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材料
1 t; c- \/ v; R! |+ b大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" j; V1 i. J; b8 @+ _8 L
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. ]3 T. d3 a: p$ h% K S
" c; |6 U4 a/ e F# _5.39.217.77:88982.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ d: T K( x6 l, e) }% U
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。5.39.217.77:8898& |# u4 b o, x5 j$ n- I
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 K" J& H& O7 @ o8 N$ z# n7 n
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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