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. V2 B9 e) D! C8 V$ `' G公仔箱論壇材料8 b. j0 E1 S6 _+ Q. y2 Q) ^: B
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味公仔箱論壇- G+ ?. f8 ]! ]2 j. w/ }7 |* X
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量! c8 x8 @ E3 z( V4 z
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做法5.39.217.77:8898; N1 ?$ S! U9 S/ t! \3 x5 F) A- F( a
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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; V5 U: _9 _3 A5.39.217.77:8898鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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