[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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材料公仔箱論壇+ D. E1 W- i1 Y& H
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株% B2 x! ?) k3 }: t% _; J- b, t- d
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做法
; l7 u2 v/ g5 e1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。  `1 h6 }/ G2 b" d# M; [
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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6 u0 k' c: O/ v# D) ^0 @公仔箱論壇如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 公仔箱論壇, Z% X& I) @$ l2 c% }