跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( p Z1 r9 }6 o7 m
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !5.39.217.77:88984 }6 f5 I9 }, u) }
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. M1 a. k2 `9 C# }tvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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% y9 Z+ t: O! w; v2 @ U4 }4 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4 c4 Y7 M9 m j1 `# w5.39.217.77:8898 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)5.39.217.77:88981 X: g! Q3 O& \" ? S% S
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調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許公仔箱論壇6 j9 d5 I- N6 W H5 g
$ r$ g& c* r1 @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：公仔箱論壇: m- I; c W# @9 m, _
5 o1 n' z4 p5 u/ @( U1 C. n2 `0 ~ 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
" B; i6 d' I, O$ l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G) v- @7 x M1 l4 X& F做法：+ ^8 I6 a+ `2 \) k5 |% S" k" h- U
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇) U$ {: T* q& ]- ]" }9 \
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2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb' N) p7 b* l) {$ G4 z1 a' ]
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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: ]4 w( d* R% K* R, |& }1 | 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。2 Z7 }6 w* n8 @( w, w9 q% p
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇1 n% M) r. L" ]+ i- p
小貼士：公仔箱論壇9 G/ Q5 l. ]- r# G$ R2 s+ S* k2 n
7 w% A s" R* x; u' `3 ^( I7 [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 u/ P2 _$ Q7 y1 C. [
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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