跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
' x k4 D2 W# _1 Y5.39.217.77:8898因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
. `9 ~& T4 g P2 r, R5.39.217.77:88984 w" C! l" O! S4 H2 n- W
7 A4 _- v d( |$ J4 R0 l9 e6 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) X, A8 I8 V! g5 h Q
做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。公仔箱論壇7 E( x& r& J% W* L. Z8 l
5 y* t. ^' Z8 q+ ?+ V8 S, }
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* x( r& n/ }" |% e/ O5 _
% q' ^1 r1 s% _tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 C) [* [6 }/ v9 `% C
/ I: {% A$ H/ r) f+ @7 s" Y6 a
# T) J: w/ ]) H9 s( a7 o; ~* B, _tvb now,tvbnow,bttvb
; S( E$ r p9 q& ]. H7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
6 p6 _1 y! i1 r( P& V5.39.217.77:8898
/ E" {. a4 R8 w: p公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:8898# I: ~; k: }9 \ ~+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 y, @1 s. h5 F6 W
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ e- V4 r8 t& K1 q/ A& x
4 G6 A, i* U* Y! k9 L T$ ^! O粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb5 D! x8 b" N- m
& r! ^; C4 J& T+ l0 k9 n) X. y公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
3 k9 s% ]/ U' u* E: C6 @- q8 O( }" j# k1 s
做法：
+ T4 H! M/ F+ h" v. Gtvb now,tvbnow,bttvb% J/ I) g" F8 n& I
2 K' F5 y- W: Q' d公仔箱論壇
: F0 _1 O6 x. m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 k' J/ {( j! ?$ J9 ~
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
( ~9 ?' \+ z/ N4 Z
- _7 A( X8 T) j" o) F* y公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。5.39.217.77:8898+ k/ R0 E: X$ [& m) r/ ~0 k
, t4 i& w! ^( _9 G
3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
7 Y$ `2 r. j: o公仔箱論壇公仔箱論壇) p+ j& l: R2 j" x1 z, v' L
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
K! T7 d+ W) M- a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y9 c+ i7 M! D6 r5.39.217.77:8898 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ M$ T) @3 ]# Y' t& j- q9 R1 `
公仔箱論壇0 }9 Q0 L7 f! Y. D) e" z
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。+ e6 l* F2 U3 D' H6 n" X. Y
小貼士：5.39.217.77:8898* \: M5 j, V( A; L' P- E
4 W: n) e, x tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。# K; u) j( i' W4 v& s; p; T0 `0 {
& X4 k9 l% h" o5 _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
