跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
- q: y" K* T: x因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. g* c3 _/ k. A. s& W! x! n8 f: c
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?# `; @2 F. T3 N7 `+ K+ s 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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, v4 ^4 D7 m6 v2 H4 B. K: w 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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3 D7 D0 h" q* j {; b: J) C# ^, ]5.39.217.77:8898材料：
- V2 | T3 `3 ]. E3 X& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 M1 L) ~3 {' h- Q! [
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ p3 m: C( t& } ~8 i
0 ^$ s' J: s! ~4 F5.39.217.77:8898調味料：
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' D& z2 E: b7 Z 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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! C0 ]8 W+ T( w1 F$ R2 s: y5.39.217.77:8898粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb4 |& X3 p+ v1 i9 a0 ~
8 v0 J8 _& {3 d8 C+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88986 x% X, Z4 l! i" @+ @+ X' c& K
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。- @4 R7 O# L" u$ I3 L1 D0 M/ _/ T
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 R1 Y h9 N T0 m5 r
; q9 o1 q. L3 E6 j' u2 s公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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5 e3 Q+ e- p" Q/ d 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
5 g' e: W& O6 `: I/ _. G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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0 \9 W+ c$ ^ o" `8 l P, w1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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