跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
: N2 f. G4 a/ E; F公仔箱論壇因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !tvb now,tvbnow,bttvb6 [. k9 \: K3 H/ t" x
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, M. D- d; b7 h3 j( x- k8 \0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。公仔箱論壇 ?+ c& w. U6 j- Y0 t; t, M, r( m
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 d, I7 t# k! E0 d5 g! s9 z* ]
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材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)- `( B. p2 S/ ^+ W$ A$ B2 r. V
: ^/ c$ c; B! a+ q) A+ B3 a4 g6 ?( j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：; a* c/ ^+ q# @& G( H. Y! s6 J
. B" b# l( p" b' l; a m$ A$ h- J 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許5.39.217.77:88989 s0 s9 j" E8 ]) |
$ i$ ]7 Q# _4 L+ T# Q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：公仔箱論壇5 P0 z K$ u) ?0 D
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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b- }, Z3 T0 j+ h7 n6 N0 l* H5.39.217.77:8898做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ |' E4 l* s7 l' \) A' x
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2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb6 I- g. \1 H" h/ S% A
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。: _3 {+ ~, R4 o* u G
# Y `0 ~7 y* k p: J3 W( O- `3 r公仔箱論壇 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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; Q& k* O; K+ U* x S; @6 e公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# l$ }# c$ u' V9 C- t! P4 H
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb" g: j# G% S* M; d$ R; t
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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