2 I! L$ m) N6 o2 x. i- O) J0 b公仔箱論壇
, i" }9 C+ x0 y# C+ J2 N5.39.217.77:8898食材：
/ {0 g3 R9 w/ {5 F9 y: |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A; F* k& h- a) b$ L公仔箱論壇豆腐300公克‧& O/ M% U8 F4 B5 w! Y* s) U$ W
牛肉末100公克‧
6 f; } U) `1 \& L g9 X3 etvb now,tvbnow,bttvb蔥花25公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- i7 u0 P: t3 b9 J$ J
郫縣豆瓣醬20公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& Q, I, v- ?1 n
豆豉20公克‧5.39.217.77:8898$ w2 G5 H# y+ z# m* g
薑末5公克‧
! I: B( d8 R2 X醬油1/2茶匙‧
8 ]! n; m1 T5 g5 \% Itvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1茶匙‧
# y z5 U' d. q8 E/ _% S( f蒜泥1/2茶匙‧& ~7 D2 P$ X) H) [
乾辣椒碎1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 V/ F! r7 J; E6 l
花椒粉1/2茶匙‧
! i5 g1 w5 Z3 e5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
2 i9 k3 G, f, _% V7 f: L2 f( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1茶匙‧ h, w* r% l; ]) C$ d
太白粉水適量‧5.39.217.77:8898( J V/ E4 U6 U$ u' A
油適量
$ j" `" i: [% r5 z5 ~! y公仔箱論壇1 n6 M" T# @# `5 N( V7 X
做法：
K( d% `2 w# ]$ z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \5 |9 ~2 b( J% T; K4 N, s' Otvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
' X' I) Z4 p5 a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。. B: G" s, D! y$ o4 j; l& O
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。5.39.217.77:88985 t; C7 k4 l# |9 o" c
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。5.39.217.77:88980 y) k* U3 x' S7 s5 k7 t
" ~# a, l6 F+ z主婦必學：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, Q' ?; I6 E y% C! Q5 u
0 `, m1 H1 I& i% r: V豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
7 _$ b1 ?# Y! n' d& x5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 