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食材：
0 R* G0 D1 ~, w9 Z mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k7 g, A: ~, T豬肋排300公克‧ tvb now,tvbnow,bttvb: W, }2 ]0 V. C, b' z
薑片5公克‧
" j1 l4 z) a- z+ [0 \% g# }5.39.217.77:8898蔥段10公克‧
* M4 E& z! g, q; Ntvb now,tvbnow,bttvb料理用酒1湯匙‧
5 f: K: B* G+ ?5 T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙‧
8 m9 n6 L C! C1 c5 \公仔箱論壇老抽1茶匙‧' ]) l/ ^6 D# o- ?
米醋2湯匙‧5.39.217.77:88989 [: O2 ~/ n/ X# j" L, w1 {" T
白砂糖4茶匙‧
6 x% |2 [! m% `8 T. k7 F) q+ Etvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧
- J1 h' N( S: y4 Z! e油適量" R7 ~5 [6 W: ^3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: M K7 i, d7 ]* a, {. }+ b
做法：
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( N0 X# _+ l) c; q1 s' z+ w1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。9 G7 p: f# k& {) v
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
( t! m, w9 N4 a, t公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。1 [! V! L$ S/ e, m: k
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。8 Q, I5 A& s: M% R- w
. H- w; N) D0 G8 \0 a$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學
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+ T: }# v# G1 |: G/ C2 r) b& `+ m$ E公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; s* U$ Q/ \" B. k
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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