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* D# o" b) u5 `7 ]; `' ]4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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. D% P, ]5 }( @; v/ D* C8 A6 u5.39.217.77:8898豬肋排300公克‧ 0 p4 d1 E& a9 [# u
薑片5公克‧
2 l6 G2 M2 C" z+ d* k; A3 f蔥段10公克‧$ D+ u+ r9 i' h- b4 P, p* E" a
料理用酒1湯匙‧
" `1 ?/ R; s7 D) ^3 t生抽2茶匙‧$ m$ Q/ J3 G% n5 U6 q5 k
老抽1茶匙‧ L5 d+ f, `$ t
米醋2湯匙‧5.39.217.77:88986 L" i4 U1 }" w) C9 e$ E; ~- i
白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇 y* Z& f' G3 ^
白芝麻少許‧tvb now,tvbnow,bttvb8 {) k5 F0 u( E' k# X
油適量
! S( l T& s+ c9 \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ Z* e5 ]7 ~% a0 ]
做法：
- H! l$ \( D/ B; m8 d0 r# d) ?! R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' Y0 i$ N) J/ C7 q- p4 O* ~
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 o# z4 d9 {( c
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。2 m Z4 \- ` R
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
4 U9 e! m* u/ C) l( d( j: g4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇* m% N" ^$ |8 D6 ?1 {1 U
3 s/ S$ W# A y& l* i5.39.217.77:8898主婦必學tvb now,tvbnow,bttvb0 w i, r8 H5 G5 b
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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