[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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! |: E& B, b  U: O, n' y- X甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。tvb now,tvbnow,bttvb# L% H, i. V5 \" Q8 H

" Q# g. B& k  V) A+ `2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ P5 O+ B1 g! M5 A" `) h
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。* Q& P: f/ \- F! j, w" U' d

3 \: {& V6 n. U- j4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。! w$ x: ~# V( S- I

4 Y. k0 n7 J" T9 q) B  Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。