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. }9 `" h$ k* }& a0 I2 Q 材料公仔箱論壇/ f( z% E( }- P! f/ E' q
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1 韓式素泡菜少許5.39.217.77:88989 b: p2 X" p9 F: F" E
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.77:88988 X$ _: Q4 q' L5 C8 i' r; s4 j' G
. w: W; A# @$ h% B( o' ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：麻油、香油各1小匙5.39.217.77:88986 y7 H4 z& c( i }
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步驟：
% i5 I' q! F2 g& T ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e! @. C. ~4 G8 u! {* G: A3 @
1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A+ N8 a- s0 }
. {. \, ]- R0 x5.39.217.77:88982 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 |/ y6 H% P, t3 {
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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* w1 F# b& u2 N2 k關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。) s, d% E% T$ h+ V$ o
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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: m( Q$ S5 D( e7 y) j8 f- Z3 Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5 @/ ^% p7 e- B+ z0 R" P$ x
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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