[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：7 g" @$ L* L5 A7 h4 T- K

6 H6 t2 j& T5 v( I馬鈴薯350公克‧
8 S& W5 Q! e) O* i3 _' `5.39.217.77:8898乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb& N5 s% G! V% {4 [  P7 ]' E; ~
薑絲5公克‧公仔箱論壇+ \4 l9 e1 f  Q0 L# H, `% y) M* y
醋1湯匙‧
+ l7 i; j* c) ~! T% ]2 L' ?% _( x5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
1 s# c- @$ V9 t0 [% F5.39.217.77:8898油適量5.39.217.77:88989 ~# t  t2 _$ Q9 X' F/ W4 u5 e8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# e  J0 i' v* M) N4 `
做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
8 c* N; p' m: ]7 }- A8 ~2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb% F' J: L( c2 o5 _1 v- {8 M- F2 A
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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% B6 k! g1 o$ r' Z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學5.39.217.77:88983 V. e; o5 K, P& A2 M0 G' v/ R- G

4 `  s# z/ c: z- b9 @2 W馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。