[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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4 {) ?) `5 x, w1 a/ ~馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 B" F  Q+ t- X. Z8 u8 i
乾辣椒5公克‧
# z: V+ G3 F* K. f薑絲5公克‧公仔箱論壇9 q, m+ L. B7 d# T8 X
醋1湯匙‧
" R7 u( Z0 S2 F' K0 P! b' F) U鹽1/2茶匙‧
$ X1 l+ D' `( B/ Q; etvb now,tvbnow,bttvb油適量+ u* }, K0 W% v

& Q3 [$ c2 @0 w5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88988 v& d" F3 K3 E" B3 v- z. w0 E
公仔箱論壇# ]- p: v' N- a
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。+ P% t$ l; x+ J! N4 P( n7 P% U
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
& `/ L5 N( t% F- p; a) y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。5 T9 j0 O  ?9 `3 ~: Z, p( t" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 I5 l/ V7 ^" s/ }4 j
主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。