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( Z8 _& ]9 K; K i) C) [$ f0 C公仔箱論壇街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.77:88985 T* ]$ s+ p0 `' c8 I& F) V C
材料：
+ I& p) r7 S' a. }$ x4 h花蟹 2隻
0 ?! U5 ` o6 H, S$ q. G蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 J* d4 ]2 b7 h F, ]
蔥 3條6 c% c- w+ q( y
" \( z. y/ i ]8 s; X公仔箱論壇調味：水 100ml
{+ X- C9 L$ L: G2 jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙
, m6 |6 v2 ~; _5 X! dtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i! ? C3 D5 R2 f# L
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x! ` ~' @" n2 G& W
胡椒 1／2茶匙公仔箱論壇5 \* H# R4 h1 x
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 _5 w: |8 a
1）5.39.217.77:8898' R; o& `" X, l
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
+ m) t j8 s5 r5 e* wtvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
2 N* p2 n- F% z' W; X8 C8 O3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
1 B% y4 q! q' P: w4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.77:88984 x X2 B4 M4 Z! K% ~' V
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 P1 r9 G' n* \6 K( d4 ? x
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
* I/ c& D$ X3 r. ?$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.77:88983 v. ?+ l. {2 r& u9 x" \ p7 l. Y3 G
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇* L4 I$ l0 Z% V+ r7 I: d
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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