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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
2 p4 D9 n) @4 Z3 i5.39.217.77:8898材料：. V ^. {) } T1 M+ m
花蟹 2隻
, l& V2 c; D1 ^蛋白 2隻
8 t$ U& |5 F7 e4 N. A蔥 3條
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. ^6 D6 g3 r# L1 A調味：水 100ml
' _/ j- W6 o/ }! o% w' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N* b; h2 y* ?; x: [0 N; u8 b+ b
花雕酒 4湯匙
( g. v- D% E1 d- }/ atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1／4茶匙公仔箱論壇' k: |# \3 {7 k5 Q2 @
胡椒 1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! U4 E4 ]: S5 J a4 o7 l
9 C+ A% L: B# r! {* n' h5.39.217.77:8898製法：tvb now,tvbnow,bttvb- M" k/ t* d& b- u# I8 F
1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | r+ G0 L$ j; |1 Z
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用1 C7 P+ ]* K- A
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟 N9 m. M8 U! k5 t h7 ^
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
# K6 |9 s; _6 Y7 {# @3 Z3 I& J5 P. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
! I' ^( L+ x* B/ k4 \3 y$ _# Q5 g公仔箱論壇5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
6 p# j& s8 L4 I8 d1 m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y2 M0 N. l& ~: ]公仔箱論壇貼士：
& v9 i# r1 R5 N6 q6 Y4 @' C公仔箱論壇1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘/ O4 w7 ^" I0 a: I" T$ C8 Q
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
0 }2 g. d6 C/ _( @% l: z* O3 n3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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