鴨賞美人腿壽司
- |8 d( l/ C* N0 ]' q6 @材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許公仔箱論壇2 h6 o0 W, ?4 D5 o# ^- n
1削皮
2 N T/ P3 q' q" ?1 K) S& p先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇, v; J) I- {6 p( |5 f$ Q2 D: Z6 M
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 v4 k0 D( G
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
9 }- ?( ]/ \0 W2 O/ y公仔箱論壇3打結 tvb now,tvbnow,bttvb" ~ @) r7 ^5 y
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 S) N+ i+ F9 J1 t& C B; f
TIPS
$ p" Y7 {2 {4 a3 \6 `. e% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 s" ~6 o J; S' U9 l! P
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$ y3 V# v6 _+ } [公仔箱論壇芝麻山藥壽司
7 v- C5 U# s" D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P, W8 t/ W3 V' Y$ ?- W
1鋪料
2 @5 R6 U$ x! X/ z! s9 _2 ?tvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇 E4 u3 L- \( K* }5 Q$ }
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, [7 X6 v6 n4 z0 ]
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。tvb now,tvbnow,bttvb0 C2 {0 E, w, j$ A* M& ?
TIPS ; @8 x4 P' ~. Q- v) ^' \8 O9 J4 l
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
3 ^6 \. c7 n- _# W7 N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司8 y2 z' [$ `5 |2 p# b, p4 }
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 1 ~/ j1 k6 Q3 P$ |5 N* Y
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
. T. \/ I5 p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯
) _6 W/ e) w1 G4 A公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。; V5 q; X6 x7 z4 X: L
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
2 ?3 |! M$ F) i4 w+ }2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* y) W8 k4 l5 L
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。) R5 p7 H, t8 _- g+ V/ o
3 夾料 公仔箱論壇$ O# I6 H" j9 Y. a
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ h, r2 `; C1 Y4 P$ ^8 W; o, x
4 疊上
8 { ~ k: F' S( T% C另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 ?& j7 Q C5 V+ U
TIPS
2 |' Z4 ` ?8 L# h公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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1 ~; h5 h- q& l: }壽司飯' x& S9 x4 p( |4 M
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
5 _* K) O& H- r$ w公仔箱論壇難度指數：1
$ t2 K. j- y4 p6 K! z烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.77:88987 L1 t# R7 D- ?7 D+ w5 I" S
材料 4 ^# p& O) j( r ^0 v! J; G
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 公仔箱論壇1 }. g! \1 x! Z3 N8 q/ |# J
作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B Y- E' E# ?! b# k. x
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
* o+ E: h, }3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇8 ^2 v5 h- Z$ f
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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