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材料:
" h6 b( z) ^ G- N3 f8 n. \tvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨 (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# E. p2 w( j, k" O' o
2. 鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 J. e8 Q3 D6 H
3. 胡椒粉 1/2茶匙
6 w# X! F/ A, S( S5.39.217.77:88984. 雞蛋黃 1粒
4 G" ~+ ^* [8 b+ ~公仔箱論壇5. 生粉 2茶匙
: V/ T7 B1 F2 l4 p6 N6 t7 d1 p N0 R1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)5.39.217.77:88987 K6 H# y+ V, W6 ^) u
7. 青紅椒 適量
& t" C. n# x: x( n) g/ y5.39.217.77:88988. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 I4 E& W/ { S. y# X% W+ t
醃排骨材料:
0 F i# L r- T8 g% B* \! H6 b1. 鹽 1/3茶匙
: {. M( ]% A) vtvb now,tvbnow,bttvb2. 胡椒粉 1/2茶匙
& D$ C: n2 O. K" w& R; M3. 雞蛋黃 1粒
# A2 p7 B9 c4 f4. 生粉 1茶匙公仔箱論壇3 Y) B. N+ q3 z q6 W! N- f& Y
糖醋汁材料:公仔箱論壇, x/ t- k" |2 I
1. OK汁 3湯匙公仔箱論壇" s( o% x' Q6 Z
2. 水 3湯匙公仔箱論壇" m1 W6 h ?7 k, Z" o6 E
3. 糖 2湯匙
7 l8 Q9 D) a$ q& B$ }! r0 f" Utvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽 1/5茶匙
3 u$ F1 Y, A8 ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^- V6 v# `! d! T9 g3 D, d
做法:5.39.217.77:8898' R5 c i* W e' ]3 ]- R
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘5.39.217.77:8898* ?7 \# n5 p. ~$ w8 U0 O8 [
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉( W1 O0 ?. _1 |" ]) {0 K$ l5 H2 ^
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火): O% `. A i6 v# P: u9 b
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
* R9 L! X+ r& i( }/ ^8 L3 c' X5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
0 [/ M! s" s* O$ N- [公仔箱論壇6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
: c" [; K' L {# L5.39.217.77:88987. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
1 N" _8 i. g+ p' W( J. }, e) ?5.39.217.77:88988. 加入排骨，快速兜勻即成
$ Z3 Q) R1 d0 s: Q4 q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
# d3 x' w, e, V7 u+ r公仔箱論壇1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" R" U( e$ q
2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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