[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

soforlee

6 K- a# m1 G# Z) x% d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb" Q. s( o# l- `  I( `) G" I4 _

8 B7 Z: w8 i2 K5.39.217.77:8898
( B( b3 K, @4 d. o& t6 @9 T公仔箱論壇2 [& M, Z2 P! `0 i5 d
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ V' D1 x/ A5 q  ?
1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L' c" A# d9 H( N, c. h
2. 娃娃菜 3小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 `4 J5 b9 t% w% J# x
3. 西蘭花 1小棵- u5 n# ~8 ?6 m  _! b
4. 金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb- u, v. z1 M: b  e" H+ |" i8 ?# Y
5. 蝦米 小量  w! }; f6 G# G6 ]
6. 冬菇 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 i  P+ k2 D
7. 粉絲 1包tvb now,tvbnow,bttvb% {- R3 O& f& M5 C8 [
8. 薑片 3片
2 Z! a8 A7 w) i7 P+ d5.39.217.77:88985 |, r3 C5 ^, c
做法:/ I9 s; C' N5 P' e
1. 先將材料2-5，分別洗淨及切好5.39.217.77:8898- V8 O/ f7 D" `2 U0 s2 W4 p
2. 冬菇浸林、去柄，切絲
8 ?0 K* M2 y4 i) B) ntvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲洗淨、浸林，瀝乾
2 W1 f7 d4 {/ x3 h: ~4. 熱油鑊，爆香薑片、蝦米及冬菇，加入娃娃菜兜炒，再注入上湯，煮滾tvb now,tvbnow,bttvb. N# R0 t8 A2 u. o) p
5. 加入西蘭花，煮熟7 O- R4 y$ n8 t; T( {' P$ b
6. 最後加入金菇及粉絲，煮熟即成1 g  W8 z% ?( L& \7 U* k  l8 b
參考史雲生小貼士：用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”