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3 y, B# i( g& b" s5.39.217.77:8898材料:
8 \" C, F. x1 n, G. W; l7 }9 \. i公仔箱論壇1. 排骨 (2人份量)5.39.217.77:8898* m5 ^" S2 i' a* R5 g) x+ ~
2. 鹽 1/3茶匙5.39.217.77:8898: b$ `/ U$ {7 U2 q7 j% Q- R
3. 胡椒粉 1/2茶匙2 g) o* t4 q Z# i
4. 雞蛋黃 1粒. Z4 i3 d' R, V- ~- U
5. 生粉 2茶匙
1 N& f% x5 N. Itvb now,tvbnow,bttvb6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)" y2 V2 p4 @" q/ T
7. 青紅椒 適量
2 W0 y) t& Q' G3 \4 d* k8 t- N公仔箱論壇8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# g$ S2 Q/ p. K
醃排骨材料:
" U, z$ B( ^! \1 \, N% Y公仔箱論壇1. 鹽 1/3茶匙
8 q% t: }, S1 O% i2. 胡椒粉 1/2茶匙: a8 t& c9 s! c" b3 _+ h* x4 r
3. 雞蛋黃 1粒
" N- Z( ]6 {+ {! e4. 生粉 1茶匙公仔箱論壇. d0 p* L7 s! E7 B! F+ M! F
糖醋汁材料:
, q+ y" C6 o! N: C# Y7 m1. OK汁 3湯匙
1 w- \) e% f- B0 N公仔箱論壇2. 水 3湯匙
& w/ F1 K- x; T: r8 G( p& K* h5.39.217.77:88983. 糖 2湯匙
' q% H: n3 C% d. W# _* A5 v5.39.217.77:88984. 鹽 1/5茶匙7 r0 [; c/ k( y. [
5. 米醋 1湯匙
5 s& S5 u/ s5 s- [1 {' r做法:
4 C2 b" n# x4 o J8 W$ G5.39.217.77:88981. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
1 h% q' y! R+ P4 j6 a& u2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
' n9 I5 I) H: V5 l8 o( O! W3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)5.39.217.77:8898/ J8 w2 k5 S6 L" _) h8 Y
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
* }0 l }+ g1 Y6 D; Q' r- b# t% f公仔箱論壇5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
% F r' v6 K; |" ~8 K' z公仔箱論壇6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻tvb now,tvbnow,bttvb# A6 O/ a' _' i" T% ?0 y+ K2 d9 t
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火tvb now,tvbnow,bttvb8 M& J7 k) l" a, O( v
8. 加入排骨，快速兜勻即成
+ D; t8 V7 W3 {/ {/ t% M5.39.217.77:8898小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; M5 l* Z4 t) ^# H. s( ]
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆公仔箱論壇) T8 |, v! `/ n* d6 j# `9 n6 O9 y# D: D
2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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