麵鼓湯的基本配料如下：
8 a# e$ z9 \- A, b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯8 m: Y0 r* D% o+ U6 b- n
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 公仔箱論壇! z2 J, Y: z1 u( U
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一杯
5 O8 v2 {7 j: p) g4 x菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
8 U3 L+ y" ]1 R! j5.39.217.77:8898
" J% [* I/ y' B3 v5.39.217.77:8898酌量5.39.217.77:8898! b7 W' R8 x4 T/ P, ~
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
9 W( ~. e, X8 c! {6 h. m* ^ ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. M% O) g6 h+ A" i
一茶匙
3 E8 G1 L$ [* E* H4 F& @tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油, z' Q. W+ I; W: p7 O! i. h
四至六杯
: U" v+ e- ?7 r1 _' K- l/ P公仔箱論壇浸過昆布或羊柄菜的水
2 I! o: K3 u) b* d4 G二至三湯匙5.39.217.77:88983 |. K) \3 a" |. p/ l+ F- |! u6 l
麵鼓醬5.39.217.77:8898' x) h i# b2 s& u
做法 公仔箱論壇; H/ `- k+ D6 Y3 P3 J. C
! r: h, ~' K& H/ c: Qtvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇: _1 d4 [ T3 ?! j5 N3 _
0 o( B6 j; u+ a/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 p% ~0 O7 s
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(三)轉慢火煲15分鐘； 5.39.217.77:88983 a$ Q1 ^+ K* ~; I- ?( c, d
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； ; ~9 x. c2 E+ m# X* m9 ^
. E# \. ^0 u, S! s+ \) U6 a(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇! G: @ o* `( B4 h/ j+ r0 e
4 D5 I- ? w( ?7 m: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成
6 q. N( _, {- g e5 z6 C+ `& ~( j5.39.217.77:8898合4-6人用。5.39.217.77:8898# f( S$ y+ c7 k8 L' m7 d Y U
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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