[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
; L) z& W  G; U8 vtvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.77:88988 n- G4 @. s8 i+ \

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做法
. ]5 a  ^, s/ k. b, d5.39.217.77:88981.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 }* i& I: {% o  t  b

& M" i' X# O$ i) P! G/ z% M- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
" y! |* U/ h& X2 H0 ?( z* J: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c+ ~, j+ E/ `( s/ B3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇+ n. K8 F) n# Y" `  Q/ }

0 j' ^$ E1 K% o. {% V) dtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。* Z2 A4 P& g4 h+ V) I1 k0 q
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。+ T! Z+ ]$ x! y  p" @' r, i! b
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6 J6 [0 P3 p0 w% s# L5.39.217.77:8898上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。