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材料
/ h5 K6 v( f# z* q3 ?' d丸子皮料5.39.217.77:8898+ Y1 p' K. ?, t' v4 ]( p
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ w" m; m6 A1 G' Q" p+ ?% F
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" I( j: S, T1 l" P5 E0 P' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水料
5 `4 D" s [8 F c) r4 U* g9 o滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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' t4 Z% P8 s# A$ R& N, U做法
6 r4 {, X: a; Utvb now,tvbnow,bttvb1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。: \$ f' H Z+ n* s& ^0 W1 P* y
2 T1 s4 w9 _: u. R: M" `1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.77:88982 ^ Y+ Z4 `# f
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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( V% a1 _+ S. X& p# D2 B$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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9 }. ^) c+ ~4 Z# ?- j貼士
( u' |% u# S2 Q3 Y公仔箱論壇有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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