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3 g: `4 H: h* y# ^6 u3 x$ y5 _tvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
2 g1 X! X+ Y& T0 p* [. t5.39.217.77:8898公仔箱論壇& w$ v/ M- d5 p0 m) A
牛栢葉 約 1 斤, F. n" L) e. N
大半條甘筍 (切條)
4 {* T( o$ U0 f% e/ Z( U小辣椒 2 隻 (切粒)
1 X# n5 K- c' ?2 o' A$ ~9 y3 q5.39.217.77:8898蒜泥 1湯匙公仔箱論壇; k1 h& [- w5 D
少許薑絲
1 Q \! B/ \4 c z6 ?5 N" c" R少許蔥粒作裝飾
& P& Z9 [5 C- {調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; C" \1 j+ Q( p! b4 g! d
5.39.217.77:8898, a- o& f+ L* ^/ u% `% y
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許$ Y4 l0 ?1 [) m {9 ~2 y: J* I
雞湯 適量
6 v" K8 R, I- m/ R: D& c6 q" T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.77:8898! l7 V# x9 G9 d5 t" N- N" |5 i
) x8 \/ y( B1 Y2 H9 p公仔箱論壇做法：
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2 [7 X+ o/ H6 n* v牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。9 y2 e8 {) N8 u. H3 [
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
' T. Z, {4 o8 {* J# u6 J/ u& q將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
1 c& ^- y3 E4 s ttvb now,tvbnow,bttvb( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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