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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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& Q( f* T8 g* z4 ^5 j, ?/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \- ]3 O) C9 [3 E- k/ K材料：公仔箱論壇0 L# x5 Z2 ]' ^/ {/ ^
9 f: J. e) t# s! Y6 @牛栢葉 約 1 斤
" g' V$ [6 Q* _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大半條甘筍 (切條), N b! U7 c4 ^$ c0 W
小辣椒 2 隻 (切粒)tvb now,tvbnow,bttvb X( W+ E% m- ]
蒜泥 1湯匙
# L4 l# n/ [: ~/ ?- f% t6 ~8 E+ I公仔箱論壇少許薑絲
( E% _2 b. t, B3 N, g5 [. f4 u公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾
# K8 S6 S* {2 @: Q5 l" F調味料：
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, F; J9 G- }1 l; m+ Z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
% s; H) N/ G4 l: o1 t* C雞湯 適量4 h, ?/ k) Q" |) K
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》6 k" F9 ?. g: ^ b
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇( k- t$ J. ~% ~" Y4 g
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。" \9 U$ v2 U( F( ]) ?- J* B: ^7 _
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
8 a" Q; p3 N9 O( ~1 o% F2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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