材料 低筋粉50克
1 g5 N( h7 |9 s9 J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克
5 Q9 ^$ L5 A c0 Q% e) S5.39.217.77:8898細砂糖80克
* D+ g: p% B! r, \, L+ b5.39.217.77:8898鮮奶50克
^- Y9 L. O1 S J1 M可可粉15克 5.39.217.77:8898& s* ?; X5 b3 C9 H- ?* x+ h
植物性鮮奶油200克 + @! F* n4 ]1 j3 u' s/ |: c2 t
橄欖油50克
- o; I$ ?9 Z: P# q. s7 {- _ u0 P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 ; s" J5 y& L9 J E7 R$ P' H
鹽0.2公克
% a+ l( ~8 d9 G0 b0 ?0 [9 y酒漬櫻桃碎50克 / d6 A& N8 F% A1 F) x: a
6 H% n4 [$ u5 m% ] Htvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
) R: d" I8 @7 A$ h$ K+ ~# O1 A公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂4 b7 i% r u, _, b" ] G0 l- b7 c
粉拌勻 8 e; P& j) X+ f8 M# z& H) f/ l, q
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
# s8 p1 E: U& F: ?9 i作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
* O7 O8 F J+ q0 \7 b作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型( F# m- b$ ~3 J- a/ ~4 W! S0 A& D
3 {! L( ]3 k, `- h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
0 a0 i4 k* {. C: J- X公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
& r# O+ t7 i! [' Ltvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
