材料 低筋粉50克
" U4 I/ {' Q1 n" Q$ H# u0 V全蛋160克 5.39.217.77:88989 j; Y1 F$ l" Q
細砂糖80克 0 d# B8 Q1 K: X9 E" F8 t
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 g6 e0 G6 {' C
可可粉15克
8 I% F% ^' t) g+ \9 S植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ], ]) Z& r2 u+ S" e
橄欖油50克
% D# m0 D& t! ]6 R6 b* H f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb. J0 z; ~. `8 h+ `: u
鹽0.2公克
1 v4 ^) c8 Y: U' |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克 - o: m- T2 _+ q$ m, W5 o
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6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇- w* y# X9 H5 ?; w/ i
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂7 u4 p' N: y6 V* j$ z
粉拌勻
9 k) x8 _5 Q( r) ?2 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 2 |2 ~" \ Q5 A
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 p0 w8 E+ g; W+ q9 E
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.77:8898+ w4 F. k9 W3 b$ U/ N( Q
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇6 V; ~3 l1 t" Z4 v* R% |
豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ L% x9 ^; h- c. l; J8 v6 R
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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