材料
' E. ]9 N; V% M, B: | ~5 _# |tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
2 N L) k$ a, K: Z- {& A5.39.217.77:8898雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇$ x) `) g1 `8 q: n" _
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做法
7 D1 {7 b! c! y5 Q) |. b- y1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇/ e, e0 v$ M0 }$ o1 y9 t5 W3 O* p
1 ]+ Q2 h o3 i, _9 `公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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' H( o/ H- o4 b& D% F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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3 n$ J1 Q0 J& D9 q5 g) P4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後，上碟圍邊。5.39.217.77:8898 i& Q( e. ]7 M% w4 l0 ]* Q" r
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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