材料
1 Z0 }2 e) v3 z5 O' ?+ Z6 n* ]5.39.217.77:8898牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個tvb now,tvbnow,bttvb. I8 ~6 @% k$ `* A
* E. a& h3 p0 D8 z$ y* n, etvb now,tvbnow,bttvb調味+ G% H. k0 x5 ]6 f4 ]' u( Y
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克3 N: P" ^3 K8 l
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5 T! Z3 ]7 n7 b2 h5 S公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 Q* x5 V/ ?, l4 S U% T
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 A6 `: S0 b9 m
4 i) o9 s3 F4 w4 @tvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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% e, [" p1 J. L5.39.217.77:88983.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
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( l- L4 m! Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
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白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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