材料5.39.217.77:8898: _+ G% p+ s! K8 D# O; P& |+ g
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法5.39.217.77:8898- U4 z( R7 c+ e/ y2 K
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。5.39.217.77:8898+ @) z" L- E# c/ [5 f
2 |! u A+ {* R8 v' w; T1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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發表於 2011-5-3 06:30 AM
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