[甜品] 杞子朱古力

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材料
5 C% B: i! e$ }! q即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法公仔箱論壇6 U" Y6 F) g7 l4 a+ Y- ]* m2 I  C8 m
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。& Q. l% t8 d* k/ \" m% I
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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