材料
3 @$ u! L# U8 u; q5 x; r# K2 atvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
- s C* K4 r I+ p! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ }* i. e+ H! S/ p+ ~; x# S6 c
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1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。& z. x& W! F! x; b& t+ A
* U n' W5 y: O8 W6 X2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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2 b9 R1 ]! o: D" b* ?/ e! `- o5 A3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。* K; b, k* ^+ F9 d
9 w+ l+ D# Q/ ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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, ?' w" f6 i3 v* @tvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 H* m& R8 z( p0 A+ Z o& X
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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