材料
+ x+ W" f. u+ B7 _) T" p" d% V蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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, G$ ~- w9 J/ c8 r$ ?7 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: k9 t/ r: i9 s$ M
鹽/糖各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& X- F/ Z; H8 b
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+ m2 w: P. A& L- B# r. E Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 0 E# B- o! E# Y7 E$ B. w8 Z" E
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。% L c. h# T+ v7 ~/ H1 {% t5 y
& L/ I i3 n# R2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 K' y( X& A y9 o! f; R- e/ D
% e8 U, x3 q& z/ x, E$ y P公仔箱論壇3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 l: \5 B0 ~, f& T$ B+ e
H2 U) ?" n$ {; u7 `6 F4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。. {$ ^; j" q3 p5 ]8 v1 m3 n: f( z
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。公仔箱論壇7 d8 d5 |* Y, X: u% D- ]$ G
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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