材料
$ W$ V) ]; Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙# j7 X) H1 l) ^8 d! U
2 e- X5 A5 s. d. c$ I
# _( L7 P7 n1 i+ t9 _, h0 I/ b5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb1 k% @; G# E) C! n0 m
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
, g/ z# l) \8 W; z( i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 v% l- M# Y; c* ~
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
- F/ k' ` X9 P5.39.217.77:8898
4 |: x2 K& O/ S4 K: dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& z- V9 F# C1 }9 O2 G# ^
5.39.217.77:8898# E. c3 H. W t( n
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 5.39.217.77:88983 b) h' [" a: Y3 f: |
5.39.217.77:8898: j/ F" [: C. o/ S F
tvb now,tvbnow,bttvb% R3 n, |3 R6 g
貼士公仔箱論壇: D& h1 D, J2 B6 @% A& D
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
* E5 _2 x( z) f9 xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 