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0 V1 B. J6 V% O- U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" u. j6 e$ v5 L. k7 s: r' j加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.77:8898 y6 q9 |+ Q! S6 K; m
H! x: [6 S8 D; X* |公仔箱論壇做法
) V0 y: R/ t, S6 q$ a- t9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 A' T5 S, C0 J" c7 e; e9 v
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。5.39.217.77:88988 C; [4 }4 e0 k. G
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。3 I# t( R+ t4 x3 y# V8 L: t
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。& E8 |+ q# } C$ b& u1 l
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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- ^8 O+ B. Q4 k0 Ntvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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