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$ A( B2 O. `% B: D3 atvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' E/ h# L* H9 r, Q) I' [
9 v# y8 g/ P* p5 D" l" J- K+ G公仔箱論壇1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；- `0 ^- v2 s& [) d8 Y6 C
0 d% c7 i: s3 @( ]2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；% h1 D# L8 H7 e* F5 `6 l* \9 d4 \
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3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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% q5 w; ?3 {/ x/ b8 W4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；, G: q2 P* n D0 i+ c
5 N" C/ R, y1 i( G' t# U. R s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 Z7 {3 j! `- O9 P& X
# J: j6 s: P4 }5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；tvb now,tvbnow,bttvb0 n# ]: D0 g2 \ r
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）0 w+ |9 q: o6 Q" k- P
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
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4 M8 i% c5 Q6 a6 y6 f2 q ^公仔箱論壇9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；* w" T$ _! D [# p$ ~& h
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1 V. K& O6 M: }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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, X$ v, P3 Q0 K5 ~ X5.39.217.77:889811、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。公仔箱論壇5 A3 A8 Y% Z9 G2 E( @9 Z
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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