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【材 料】
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腱子肉 500公克 公仔箱論壇1 O, S' |8 r* I/ q, g! H; A
薑片 3片
. r& R+ q/ `1 z6 [) i. C& _, S青蔥 1支 公仔箱論壇+ e3 I F' }+ S+ U
辣椒 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 d( I" o& R* i
桂皮 10公克
# A! b. t* j6 `. A甘草 1片 公仔箱論壇5 K8 M z$ ~1 | [2 h9 p
陳皮 5公克 ' M# E0 t% M$ Y
水 800㏄
% C& m6 A2 d( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 適量
: J' B: S% R3 w! S7 J4 s公仔箱論壇【調 味 料】 , Z' q: M/ p3 w! l _$ |* J u
- v: G5 g! ~2 }$ n) b醬油 120㏄
3 K1 F+ b: z$ V. {+ x冰糖 1大匙 # e6 M# s7 r' T3 c7 c( q
米酒 2大匙 5.39.217.77:8898. a# P2 o W- {
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【做 法】 公仔箱論壇3 P+ R3 d) u3 c5 ?) g: @6 s
8 @$ j( y7 c: t5 R) z5 C1 ~1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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1 w! U9 D' o; r, q7 U0 N3 z0 H2.青蔥、辣椒切段備用。
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( x. D* O( s9 H* Z0 S+ u公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。tvb now,tvbnow,bttvb. V) f. E! Q( H q3 L
2 |# R; D. u4 J8 h4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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9 `4 N4 a/ e8 N( d7 V0 _0 p5.39.217.77:88985.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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