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0 ~+ o9 I2 q: o6 p: a鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。& M' S2 L( E& x; H" ?
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材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒 1罐5.39.217.77:88986 y8 d5 v$ S1 X7 m, L8 O6 C
洋蔥（切粒） 半隻5.39.217.77:88980 ]7 A. e3 T$ m) N
雞湯粒 1粒5.39.217.77:88989 C5 X' `9 Z% Z \5 @, G- t
水 200ml7 K/ V& S2 d0 D
鹽及糖 少許
8 p5 b, ]% R+ ?2 e- C, s牛油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 U& m; T: K: ~
sage 1茶匙(可以不加)公仔箱論壇8 H( I; }( {) s( M! G' C
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$ O* L! f( Y( G5 k公仔箱論壇製法：5 r, ~! I+ {5 y2 u- ?. e
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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3 _9 q- E1 g5 c S" x2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘5.39.217.77:88980 l. a _. i4 {- r
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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) I5 m! R% s) O5.39.217.77:88984） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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1） sage 是跟蕃茄很配的香草
/ s3 q; M/ m% \9 r2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮5.39.217.77:88982 G7 l. Z5 d3 K5 C) v% G1 Q+ S
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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