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2 i2 r& {1 M( J; ]又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!$ z0 u: { F3 E9 }
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材料
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5.39.217.77:88985 B3 ?4 X. }- g; J) _
春雞
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! K; p, t; z% v" [! l7 f2 ^1隻8 v t9 d0 c0 K. l9 z9 L' Z! N+ R/ H
熟糙米 1碗5 h$ [0 \3 Y# G% _" g6 j
黑松露醬 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 h5 ` k2 P& d. M ]/ C f
黑松露油 4茶匙5.39.217.77:88986 x6 V- p8 m* Y8 g# p
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I# O& _0 \ O2 X
露荀、甘荀、薯仔 適量
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: p9 N' \, Z6 Y t4 G* o# ^調味：. g }+ X9 h3 f: K6 g. e$ o& J4 n, x
5.39.217.77:88984 b; h. c. q& y& J6 M
牛油30g
0 N6 |8 K9 @2 m新鮮百里香(Thyme) 3條
8 M& i: }+ S9 t" j. w. W公仔箱論壇新鮮迷迭香
/ f3 a1 `) j) p7 O! Ztvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條
: s# m7 T9 ]" @tvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙
- a/ q0 d/ W5 @/ Y. ^ @# X檸檬汁 少許
# T" t: U! E! a8 K0 J. q0 Y3 c海鹽 1 湯匙公仔箱論壇( |! D9 J$ ~) \7 m8 L8 }* i
胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- |* N% a5 k5 K/ |1 X
少許
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2 t- b7 a1 p: z3 a+ V. k: ltvb now,tvbnow,bttvb
( L9 i3 M- {+ V; |8 X8 l$ i- Ytvb now,tvbnow,bttvb製法：
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" \4 H, D2 Q: I6 _# D) T& } R1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
! @1 f% {9 k3 A D5 G1 f3 C. f" f/ l- v5.39.217.77:88982）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
! b- r$ }+ E) A' g: Ctvb now,tvbnow,bttvb3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
" X3 ] O1 e Y+ t: x' |" etvb now,tvbnow,bttvb4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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: y! k: I: k7 a, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇 y7 G5 r1 p2 n, W; T
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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# h" k; _' d8 t4 S3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 Y5 h! V. H& P) B
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些' ?; u8 x7 Z% X; t! L- J& o
. ^/ y! f+ h! L5.39.217.77:88982）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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