[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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2 w4 |+ M  L3 \0 e4 ^1 e$ D5.39.217.77:8898【材　 料】
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蛤蜊300公克
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九層塔 2支$ x: q& @* v& E+ r

6 [6 R" O8 z  r) htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 5粒
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辣椒 1條
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【調 味 料】公仔箱論壇3 i& x; h% M" w, z) F5 U& h3 C
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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香油 1小匙5.39.217.77:8898. L9 T" q) k5 F1 N9 f2 v/ E

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7 a) B5 E' u& E6 L) m. e3 G' Q5.39.217.77:8898【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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* y% I: v8 s2 f) [3 X1 W1 q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。) z9 ^$ Z  \+ J3 k$ K- N2 Z+ F: B) |
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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