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【材 料】
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九層塔 2支公仔箱論壇4 ^3 h8 J% \7 `: V9 ^7 s" p
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! X. N% ]$ x3 l) Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& S6 b' n! _" [& L8 U$ t0 A/ R6 P0 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ~. U2 f- b3 J1 N7 S* K
香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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N, v# T9 M" {" K8 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# |; U3 f' I: r3 E* ]
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【做 法】
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3 o0 V7 V7 ^3 h# @/ H1 {/ P# @1.蛤蜊洗淨泡入冷水,再加入1小匙鹽巴,靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙,撈出備用。
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2.蒜仁切片;辣椒切片;九層塔去梗取葉洗淨,備用。
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3 ~# U# [/ f- \8 ~公仔箱論壇3.起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片,再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開,最後拌入作法2九層塔葉即可。
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