[中式食譜] 白菜滷

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5.39.217.77:8898" }! z  m, X# ^: C' X+ W
【材　 料】
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大白菜 1500公克5.39.217.77:8898: d8 S* P: V; {

4 D& J4 `! }. u: n* ?: _$ L& P5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲 30公克
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$ j6 I9 @7 Q. h2 d/ p6 S8 f5.39.217.77:8898乾木耳 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. n: b9 Q/ n$ d. J  b( T

% {4 _3 {7 d/ [1 b; L2 b- N蝦皮 15公克
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, m+ T* n4 r% Q8 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
3 k5 j3 i6 N0 B5 n) G, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% f+ p' n! T% Q. j( o
蔥段 20公克7 q/ L! e8 _/ ]: i. g
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高湯 1600ＣＣtvb now,tvbnow,bttvb8 B8 F* H, H( y

3 P- y8 K- A& p* Y9 ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898, i: R  I& h: U3 u( z  {

! _: s  R, U# ^  @; I: K# U公仔箱論壇鹽 1小匙
! ]/ Z5 v# s  i/ \& u# s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: K$ n' J$ S& H" [5 W! t9 |
雞粉 1/2小匙
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9 ]) o) k- [7 R細砂糖1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% \( }8 I+ _, M2 ]. P
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
+ P' `4 D& o9 s( A3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
- `; e5 B- {+ z) _' P% c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" H* [8 ~& d+ i
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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