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+ M/ l% L0 X. D) \1 P( `公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇3 G: ` \! M' U+ _
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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+ j! [: @% b' V" E5.39.217.77:8898調味：公仔箱論壇2 i& E* Y2 K0 I t4 _
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蒜蓉 1湯匙
H2 M6 D1 j( Q6 ^& e, A, r5.39.217.77:8898牛油 2湯匙) [2 q u" P. o- ~3 [' _' h# P& z
香芹碎(Parsley) 少許* P% r) x+ t. \
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇. `( x' j! \. R4 b& X
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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e% z/ d0 ]0 I* i- _2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s. R5 z0 j2 l3 y2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 j$ i" H! U" j1 g {
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
! R( \* Y r+ F7 U( o" f! }2 Y8 Q5.39.217.77:88982）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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