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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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9 L- i7 N0 p. m3 ~( B真的十分大
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3 K+ `6 r; c* B. Y (手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% x4 s4 ] {, A5 j# A9 i
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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$ t$ a; ^9 L7 y材料：公仔箱論壇: o3 | |6 K1 f0 K1 @6 e
% J$ D9 t; x/ _# Z/ z" m8 s公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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; v' w- ^' Y0 {6 i4 @調味：
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d; m0 F* J8 x
牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ y5 B9 Z9 K1 r
香芹碎(Parsley) 少許tvb now,tvbnow,bttvb# W& r" Y1 k6 C* i) F! I
鹽、胡椒 少許
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! A- B( f$ H! e/ a1 f% Z' Y3 q製法： O6 I; B' }1 A S' N' l: f7 O
* B! c, A6 ?& n) y- p. I& `: a公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上- S, a B$ ?' }1 {4 x9 r
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9 a/ s4 d( |) G# J" x公仔箱論壇0 S, {! O& p1 e; E
# D5 O3 i& G% E0 i( {2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 b! k$ P: E/ B/ E* s
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7 O3 _! U3 o/ b1 f. G1 |3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: r3 L; w# j! p$ Z f9 Y
/ i. l6 ]: |0 \$ _# K. u3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, n- W+ L) _7 ?
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' x4 ]4 j- S8 \: H" x公仔箱論壇小貼士：+ {# r7 I! k0 ~$ e
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了5.39.217.77:8898$ X+ j% r1 K$ P( b+ H. _% [( |
2）大蝦平放或直放焗盤均可5.39.217.77:8898, H$ g5 W; K V+ b0 I
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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